深水埗露營主題Cafe 爆Fun豆豉鯪魚三文治

罐頭豆豉鯪魚和罐頭五香肉丁，香港人由細食到大，鹹香惹味最好佐飯。南昌V Walk商場最近新開一間露營風Cafe，賣的不是All day breakfast、西餐輕食，而是港式蛋治、炒一丁，餡料更相當有特色呢！

這間Fusion的茶記Cafe是北角人氣Cafe「活」的姐妹店，同樣走Casual小清新路綫，也是一間寵物友善餐廳。港式蛋治、炒一丁的餡料很有特色，將家傳戶曉的罐頭豆豉鯪魚、罐頭五香肉丁配三文治和炒出前一丁。雖然用上罐頭食品，但並非即開即用，全部都會自家調味。

同場供應Fusion茶記美食

筆者最欣賞五香肉丁三文治，靈感來自店主兒時吃過的茶記美食，大廚以粗粒花生醬、沙茶醬、加入辣椒、洋蔥、蒜蓉爆香再混合五香肉丁炒香，五香肉丁多了重花生醬香和微辣，加到蛋治中，惹味非常。豆豉鯪魚也經調配，把口味調得略淡一點後煎香，豆豉鯪魚的魚油令三文治的滑蛋更香。

另外也供應多款Fusion茶記美食，好像卡邦尼餐肉炒一丁、泰式豬肉碎炒一丁、明太子醬燒賣，配搭創新。茶記又怎少得咖啡奶茶？咖啡豆是本地烘焙工場每日新鮮烘焙的、奶茶則採用金茶王茶葉自家沖調，口感絲滑，食品、飲品均誠意十足。

在

地址︰深水埗深旺道28號V Walk地下G8號舖

電 話︰9109 3677

營業時間︰11am - 9pm

美術︰梁政敏