深水埗露營主題Cafe 爆Fun豆豉鯪魚三文治

發佈時間: 2023/03/22

罐頭豆豉鯪魚和罐頭五香肉丁，香港人由細食到大，鹹香惹味最好佐飯。南昌V Walk商場最近新開一間露營風Cafe，賣的不是All day breakfast、西餐輕食，而是港式蛋治、炒一丁，餡料更相當有特色呢！

這間Fusion的茶記Cafe是北角人氣Cafe「活」的姐妹店，同樣走Casual小清新路綫，也是一間寵物友善餐廳。港式蛋治、炒一丁的餡料很有特色，將家傳戶曉的罐頭豆豉鯪魚、罐頭五香肉丁配三文治和炒出前一丁。雖然用上罐頭食品，但並非即開即用，全部都會自家調味。

同場供應Fusion茶記美食

筆者最欣賞五香肉丁三文治，靈感來自店主兒時吃過的茶記美食，大廚以粗粒花生醬、沙茶醬、加入辣椒、洋蔥、蒜蓉爆香再混合五香肉丁炒香，五香肉丁多了重花生醬香和微辣，加到蛋治中，惹味非常。豆豉鯪魚也經調配，把口味調得略淡一點後煎香，豆豉鯪魚的魚油令三文治的滑蛋更香。

另外也供應多款Fusion茶記美食，好像卡邦尼餐肉炒一丁、泰式豬肉碎炒一丁、明太子醬燒賣，配搭創新。茶記又怎少得咖啡奶茶？咖啡豆是本地烘焙工場每日新鮮烘焙的、奶茶則採用金茶王茶葉自家沖調，口感絲滑，食品、飲品均誠意十足。

在

地址︰深水埗深旺道28號V Walk地下G8號舖

電話︰9109 3677

營業時間︰11am - 9pm

美術︰梁政敏

▲芫荽厚切餐肉炒蛋三文治 $32，芫荽分量多多，會先炒香芫荽再加蛋炒，芫荽香特別重，配上煎香焦脆厚切午餐肉，口感豐富。

▲卡邦尼餐肉炒一丁 $48，卡邦尼以全忌廉製作，並將午餐肉代替煙肉，出前一丁掛滿忌廉汁，Creamy濃稠。

▲明太子醬燒賣 $25，日本明太子及沙律醬，配上蒸燒賣，鹹香醒胃。

▲露營風餐肉太陽蛋湯福麵 $36，餐肉蛋配上經典的福字麵，經典茶記食品，簡單好吃。

▲打拋豬肉碎太陽蛋炒一丁 $48（前）、噴火鬥士鯪魚炒一丁 $48（後），前者以泰式辣肉碎配上出前一丁，香辣開胃，撈麵吃一流。後者將豆豉鯪魚連同辣椒粒炒香，辣而鹹香。

▲餐廳走露營文青風，放上多張露營枱凳，氣氛夠Chill。

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