著名意大利甜品Tiramisu雖然食材和製作過程也較簡單，但要做得好吃，咖啡和酒的分量必須拿捏得很準確；而餅師選用不同的分量配搭，即炮製出不同的特色滋味。
正宗意大利風味 Cielos Café and Bar
剛在跑馬地開業的Cielos Café and Bar，主打自家手工製Burrata流心芝士，由身於廚藝世家的意大利籍總廚Chef Nandito及來自意大利最著名的松露品牌Sabatino Tartufi的松露專家Alberto Perez主理。
每天新鮮自家製作的Burrata芝士賣相圓潤飽滿、口感豐腴嫩滑、味道奶香鮮美，餐廳以此烹調一系列的意大利Burrata芝士前菜、Burrata芝士薄餅及Burrata芝士意粉，款款是匠心之作。
吃意菜不能沒有甜品Tiramisu（$68），總廚同樣堅持每日新鮮製作，選用全部來自意大利的Mascarpone芝士及咖啡，將最傳統的真正意大利人味道帶給香港食客。
自家製顯誠意 LucAle
西營盤意大利餐廳LucAle早前重新裝修，以新面貌登場，並推出一系列嶄新菜色，重新演繹傳統意大利菜式，特別是海鮮美饌，可謂將意大利海岸風味帶到香港。
意大利雲吞釀海鱸魚（$368）配檸檬泡沫和魚子醬是必試之選，源自兩位大廚位於意大利北部的家鄉Emilia-Romagna，Cappelletti意大利雲吞是LucAle自2020年開業以來的招牌菜。地道菜式均採用頂級食材，包括來自南意小鎮Sorrento新鮮芳香的檸檬及意大利鱸魚。甜品Tiramisu是自家製，啖啖微微酒香及咖啡香味，十分吸引。
網民熱捧全港No.1 Page Common
這間位於Page 148酒店的咖啡店，有備受網民稱為「全港No.1」的Tiramisu，除了賣相吸引，非常「IG-able」，其製作方法也是美味關鍵。其以傳統意大利方式製作，用來浸泡手指餅的Espresso使用自家製的咖啡豆沖泡而成，所以咖啡味特別香濃又帶有酒香。另外，表面的Mascarpone Cheese輕盈幼滑，配合可可粉甜度適中。
人氣咖啡店名物 Blossom
在香港有3間分店的咖啡店Blossom，Tiramisu（$58）是其招牌美食。蛋糕入口軟綿，不會過分濕潤或特別乾身；微甜加上可可粉、咖啡和酒的完美比例，一口吃到不同的滋味，不少客人都是為了這道Tiramisu而來。
撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）
▲【Cielos Café & Bar】意式番茄手工蛋幼麵配自家製流心Burrata芝士$168︰ 蛋幼麵 （Tagliolini）是主廚每日用意大利麵粉和雞蛋王新鮮製作，配上自家製流心Burrata芝士，味道怡人，十分彈牙。
▲Cielos Café & Bar
▲【LucAle】Tiramisu$108︰ Tiramisu面有一層朱古力薄脆，下面是軟滑mousse，口感豐富。
▲【LucAle】 這裏有多款意大利雲吞選擇，這道意大利雲吞釀海鱸魚加了魚子醬，份外矜貴。
▲【Page Common】 Page Common的Tiramisu（$52）每日限量供應，想食要早點喇！
▲【Blossom】 去咖啡店一邊喝咖啡，一邊吃甜品，幸福！
