食肉獸雲集 中環開大餐

素食愈來愈流行，但偶爾放縱一日，歎香味濃郁的各類牛肉、豬肉、雞肉……確實令人大滿足。今期帶大家到中環區，嘗嘗3間主打不同風味肉類美食的餐廳，食肉獸必定Like呢！

超抵食意式扒房 Macelle

這間於中環Soho區的新開意式牛扒店，價錢親民，餐牌上最貴的澳洲M5和牛扒，足足1.5 kg夠3至4人Share，亦只是賣$995，還附送沙律及炸薯條。老闆Johnathan一直經營網店，專門出售澳洲、美國、加拿大及歐洲等地入口的肉類，由於直接從農場購入，不經代理或批發，所以賣價會比較便宜。

餐廳結合肉店及扒房。餐廳名稱Macelle來自意大利文Macelleria，就是「肉類切割專員」或者屠夫（Butcher）的意思。店內有一大座玻璃櫃，放滿各式各樣的新鮮肉類，客人選好心水肉扒後，可請大廚烹調並於店內享用，餐廳只收取5%服務費，非常體貼；若只買走新鮮肉扒的話，更是堂食的75折。

推介大家食招牌Florentina（T骨）牛扒，因為真的太抵食！1kg重的安格斯T骨牛扒，夠二人吃才$695，還附送沙律及炸薯條，比Soho其他餐廳幾乎平一半。

自家熟成牛扒+韓牛 JJJ

新派韓燒店JJJ由凍肉食材店Meatogo老闆Calvin所開，品牌除售急凍肉類，亦供應各產地冰鮮肉予酒店高級扒房、私人俱樂部及高級韓燒店。今次就利用身為供應商可入到第一手靚牛的優勢開韓燒店，大玩新Concept，融入西式扒房概念，不只可歎到不同產地及部位的靚牛，店內更自設熟成櫃熟成牛肉。

推薦大家試招牌的Deluxe牛肉拼盤，可試齊多款靚牛。餐牌上還有牛柳芯、封門柳及牛頸脊等韓燒店少用的部位可單點，懶得自己動手，可請店員幫手燒。

手工啤配西班牙乳豬 Blaze Craft

手工啤網店Blaze Beer Club開業兩年後，在中環開設啤酒主題餐廳。品牌主打來自台灣、澳洲及新西蘭的手工啤，像台灣的酉鬼、新西蘭的Duncan's等，這次開業，就特意引入以上品牌的生啤，ale、IPA、porter、lager等都有，每天13至15款輪流登場。

下酒菜以西班牙Tapas做主打，店子請來曾於數間中高檔西班牙餐館工作的Chris坐鎮，他擅長在傳統中加入創意，像西班牙海鮮飯，來到Chris手上除了用龍蝦湯煮Bomba米、蝦、青口等海鮮，還加入港人愛吃的豬頸肉，在這裏喝手工啤之餘，可以享用豐富西班牙大餐。