自閉症青年想覓得合適工作不容易,新加坡一對夫婦為了16歲自閉症兒子的未來著想,決定嘗試做生意開設薄餅店,藉此為兒子「創造一份工作」,讓他到店內幫手,並逐步學習經營管理,盼日後能接掌整間店舖。
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綜合外媒報道,55歲新加坡男子Henry Teong與54歲妻子Mylene育有一名16歲患自閉症兒子Jonus,夫婦深明兒子在社會上難以找到工作,決定開設薄餅店「168 Neapolitan Style Pizza」,讓兒子能在店內幫忙,自力更生。
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爸爸:為兒子創造一份工作
爸爸Henry其實另有正職,從事化學原料銷售,薄餅店生意則屬副業。對於開展飲食業生意,他指因為妻兒喜歡吃薄餅,所以他一直研究如何製作美味的手拉薄餅,曾請教來自意大利的廚師朋友,再利用自己的化學經驗,經過無數次實驗後,終於研製出獨家麵團配方。
由於他每次準備的麵團份量有限,所以餐廳每周只營業三天,每天僅3小時,幸好租金僅2,000美元(約1.56萬港元),短時間營業仍能回本。他坦言開舖不為賺錢,一切只為了兒子,
「我們努力為兒子創造一份工作,讓他未來能在薄餅店幫忙。雖然目前Jonus未有能力思考這個問題,但希望當他長大後,他會懂得自力更生,不再依靠父母。」
兒子負責試味
妻子平日則負責準備配料和製作醬汁,處理店舖日常事務,同時照顧兒子。現時兒子職責是管理店舖的社交媒體賬戶,並逐漸兼顧更多工作,包括作為食品測試員。夫婦指兒子亦會為食物質量把關,「因為他很懂得吃,若薄餅通過他的味覺測試,該款薄餅一定受歡迎,如意大利辣香腸薄餅是他和顧客的最愛之一。」兒子Jonus暫時未有勇氣入廚房幫忙,但正在考慮修讀大學的商科課程,希望未來能接手店舖。
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自閉症|為自閉症16歲兒子 爸爸冒險開薄餅店:為他創造一份工作 - 晴報 - 健康 - 兒科百問 - D230331
自閉症|為自閉症16歲兒子 爸爸冒險開薄餅店:為他創造一份工作 - 晴報 - 健康 - 兒科百問
自閉症青年想覓得合適工作不容易,新加坡一對夫婦為了16歲自閉症兒子的未來著想,決定嘗試做生意開設薄餅店,藉此為兒子「創造一份工作」,讓他到店內幫手,並逐步學習經營管理,盼日後能接掌整間店舖。 同場加映
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2023-03-31
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