山頂凌霄閣旁的紅磚屋太平山餐廳,屬香港二級法定歷史古迹,有過百年歷史,也是陪伴着幾代香港人成長的集體回憶。經一番修葺後,早前重新開幕,主打環球風味菜式。
裝修後令人耳目一新之餘,亦保留以往英式建築風格,散發着濃厚的歷史氛圍。其中Signature的後花園,餐廳特意請來花藝師及園藝師打造,放置花卉植物,空間闊落開揚,可容納超過300位顧客,在香港提供這種復古露天茶座的餐廳已甚少。
牛肉漢堡 經典重現
新增不少環球風味多國菜,有西式、印式、東南亞美食選擇,在如此古典歐陸風情的環境下用餐,首選當然是鋸扒。美國肉眼扒肉嫩多汁,5成熟度恰到好處,客人可自選醬汁。另一推介是太平山牛肉漢堡,一直都是這店的招牌菜,漢堡麵包由梅窩廠房每日新鮮製造,先用牛油煎香,再夾上美國漢堡牛肉,不少客人兒時都吃過,可乘機舊味重溫。
餐廳的泥窯烤爐(Tandoori)印度美食也相當馳名,重開當然也保留了,燒雞以印度香料醃製後在爐裏烤熟,上菜時放在燒熱的鐵板上,香氣撲鼻,配原味或蒜蓉印度烤包、乳酪汁及薄荷醬,風味經典。餐廳也供應特色酒精及無酒精飲品,推介TPL、Mango Delight,前者清爽輕盈,後者果香味濃郁,最適合情侶拍拖選坐露天茶座碰碰杯。
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太平山餐廳重開 紅磚屋歎環球美食 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230403
太平山餐廳重開 紅磚屋歎環球美食 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
山頂凌霄閣旁的紅磚屋太平山餐廳,屬香港二級法定歷史古迹,有過百年歷史,也是陪伴着幾代香港人成長的集體回憶。經一番修葺後,早前重新開幕,主打環球風味菜式。 裝修後令人耳目一新之餘,亦保留以往英式建築風格
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2023-04-03
太平山餐廳重開-紅磚屋歎環球美食