今日(5日)是二十四節氣的清明,此時天氣明顯回升,但仍有冷空氣南下,令到降雨量持續增加。註冊中醫師林惠賢接受《晴報》訪問時提醒,這段時間特別容易誘發幾類疾病,因此要特別注意。醫師今次為大家拆解清明時節的飲食宜忌,以及一款補氣健脾湯水。
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林醫師表示,清明時節雨水較春分時候多,加上溫差變化大,建議外出時最好常備雨傘,衣著方面亦應維持方便加減的衣著配搭方法,以適應隨時變化的溫差;呼吸道較弱、容易患上感冒人士,外出時可佩戴口罩保護自己。醫師又指,這段時間容易誘發皮膚病、舊患復發等問題;肝脾亦較為虛弱,容易出現鬱悶情緒,建議可在家稍微郁動一下,或外出進行踏青行山活動,多接觸大自然。
忌食高脂肪、甜膩及難消化食物
飲食方面,醫師建議應減少攝取甜膩、高脂肪或難消化的食品;甜品例如汽水、梳乎厘班戟、馬卡龍、黑糖芋圓等;雞皮、和牛、糯米、炸物等都應少食;濕疹患者更要戒口,避免進食容易動風食物,例如鵝、蝦、蟹、鱔、酒精等。
8大清明節氣養生食材
林醫師表示,這段時間想調養身體,可以多進食健脾袪濕食物;平日較少做運動、容易感到鬱悶的人士,則可以多攝取一些行氣疏肝的食物。醫師盤點以下8大清明節氣的養生食材,可於清明時節多加補充:
黨參北芪瘦肉湯
林醫師又介紹以下一款可祛風補肺氣,具健脾益氣功效的湯水;非常適合脾胃虛弱、易攰氣短人士飲用。但要注意,如果正值感冒,體質實熱、陰虛易患口瘡人士則不宜飲用。
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材料:黨參 10克、北芪 10克、淮山 15克、川芎 6克、紅棗 5粒、瘦肉 200克、生薑 3片、鹽 少許
做法:
1. 瘦肉洗淨切塊,汆水去血污;
2. 鍋中加入冷水,將所有材料放進煲;
3. 滾起後轉中火煲約1.5小時,用鹽調味即可。
小貼士:飲用湯水前,應該要先了解自己體質,建議要先諮詢註冊中醫師意見。假若症狀持續,應以個人化中藥處方或針灸作治療,不宜延誤病情。
註冊中醫師林惠賢為香港浸會大學中醫學學士及生物醫學(榮譽)理學士,針對皮膚科、美容科、腫瘤科進行深造研究,對所有治療方法(中醫、西醫、香薰、心理、營養等)抱開放心態。
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撰文:倪慧雯