走到荃灣,無論是在大街小巷抑或各間商場內,均可找到不到風味及賣點的餐廳菜館;最重要是,當中不少也是高性價比之選。以下介紹的3間食店,有齊中、西美食再加甜品,價錢夠實惠外,選用的食材及烹調方法均屬高質,當然值得一試啦!
精製片皮鴨--子鴨留香
愛吃片皮鴨的你,要試試這間把片皮鴨做很精緻的中菜館。這裏的片皮鴨與別不同,鴨種千挑萬選得來。京滬菜館普遍都用較肥美的米鴨做片皮鴨,但這店用的卻是由番鴨與米鴨交配出來的配種鴨,在佛山專門農場養殖,全無激素。這配種鴨成長期比米鴨短,脂肪較少,肉質也保留到「雛」鴨的軟嫩、非常適合追求健康飲食的香港人。
餐廳設有專門的電子風乾櫃,準確穩定地進行風乾過程。新鮮的鴨經過處理後,師傅會用18種香料醃製,然後上皮水及放進該風乾櫃約20小時,再用高溫慢火烤焗約1小時至9成熟,到客人落單後再把鴨子烤焗15分鐘至全熟令鴨皮更香脆。烤鴨皮薄肉嫩,沒有過多的「肥膏」,多吃幾件都沒有罪惡感。
沒有好吃麼麼皮(片皮鴨餅皮),片皮鴨也大打折扣!所以這店很重視麼麼皮。麼麼皮由師傅於店內新鮮搓製及烤烘,全人手製作,每日起碼做過千塊;人手造出來的麼麼皮鬆軟帶麥香。
吃烤鴨之餘,也要試主廚其他菜式,包括炒鱔糊、砂鍋雲吞雞等。又要吃鴨、又要吃滬菜,當然要叫多幾個朋友開心Share啦!
街坊蠔吧--Sol House
這間街坊蠔吧西餐廳最近推出兩項超值優惠。第一項優惠──法國生蠔$10隻,每人限購6隻,認真平通街!最重要是性價比高,採訪當天的款式是法國紛迪加蠔(Fine de Claire),這款法國蠔在其他蠔吧最平也要$25隻。紛迪加蠔肉質飽滿,海水味、蠔味濃厚突出,帶甘甜堅果香,裙邊位口感爽脆。
另一優惠是餐牌食物全日有8折,烤原隻西班牙墨魚配意大利飯是店家招牌,超巨型的西班牙大墨魚長過手掌,肉質非常爽嫩彈牙,看圖片已明白它的吸引力。法式海鮮周打蜆湯也真材實料,用多種魚類、鮮蝦熬製,口感Creamy濃稠,配上紐西蘭虎蝦、法國新鮮藍青口、日本帶子等多種海鮮做配料,非常足料。
人氣意式雪糕--Gelato Combo
天氣愈來愈熱,最適合就是食雪糕!這間位於荃灣海之戀商場的意大利雪糕店,開業不久已經有不少Fans,全因gelato口味多,幾乎每日新鮮製作,口感綿密,而且不會過分甜膩。
店內每天約有18-24款口味的gelato,大部分材料都是由意大利入口,gelato師傅亦是意大利人,味道非常正宗,記者試勻18款口味,結論是雪糕全部都味道濃郁,證明落足料,有誠意。
▲店內有太空爐,師傅每日都會在這裏烤焗40-60隻鴨。
▲松子炒鴨崧(跟叉子燒餅兩件)$88,想追加多一道鴨料理,可以選這個炒鴨崧,醬汁香濃惹味,跟酥脆的叉子燒餅非常夾。
▲韭黃炒鱔糊 $188,加入秘製醬汁及韭黃兜炒,鱔肉非常鮮味,最後放一點蒜蓉提香。
▲香蕉高力豆沙$52/3件,外皮非常鬆軟,一點油膩感都沒有。
▲砂鍋雲吞雞 $180/半隻、$340/全隻,以豬骨、老雞、雞腳、瘦肉及金華火腿熬成的奶白色湯底,非常香濃。
▲【Sol House】法國紛迪加蠔$10/隻(每人限購6隻),蠔肉飽滿,重海水味,蠔味突出,食落甘甜帶堅果香。
▲烤原隻西班牙墨魚配墨魚汁意大利飯 原價 $398,肉質爽滑彈牙,墨魚味濃。
▲烤大虎蝦配西班牙紅蝦汁意粉 原價 $248,法國羊髀柳肉質嫩滑,配上甘香的法國鵝肝,香口惹味。
▲以西班牙紅蝦及多種香草熬製成汁底,再以紅蝦汁烹煮意粉,散發陣陣蝦鮮味。
▲【Gelato Combo】22JFB011 3 Scoops $65,貪心揀了3款顏色最Sharp的gelato:薄荷朱古力、芒果及粉紅番石榴,味道十分驚喜!
▲1 Scoop $45(杯或筒同價),開心果口味的gelato不會過濃,非常幼滑。
-
游嘉欣疑搭上有錢K先生突然富貴 頸上紅色一撻撻 周嘉洛口痕:咖喱雞? |
|
-
家居維修|港男壞熱水爐凌晨電話轟炸師傅 迫報價不成公審:係黑店 |
|
-
咖啡因過量|為討好同事表演10分鐘狂灌12罐能量飲品 宅男器官衰竭險死【附6大症狀】 |
|
-
心臟健康|兩成心臟病患曾自行停藥 逾八成誤會長服藥傷肝腎 醫生拆解4大Q&A破謬誤 |
|
-
莊思敏見傳媒封口但拍抖音回應 被捲入JPEX案風波:我自己都有反思 |
|
-
杭州亞運|60歲科威特老將射飛靶全中奪金 公開2大護眼好習慣 |
|
-
抗衰老要及早 中年開始要進補 傳統四大天然中藥成效佳 |
|
-
-
新四高你要識 運動|飲食|定期檢查|保健品 四管齊下「穩」返健康 |
|
-
叢狀神經纖維瘤影響身心 97%望安全網引入新型藥物 |
|
-
-
-
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
荃灣全日食 高性價比正餐+甜品 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230522
荃灣全日食 高性價比正餐+甜品 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
走到荃灣,無論是在大街小巷抑或各間商場內,均可找到不到風味及賣點的餐廳菜館;最重要是,當中不少也是高性價比之選。以下介紹的3間食店,有齊中、西美食再加甜品,價錢夠實惠外,選用的食材及烹調方法均屬高質,
https%3A%2F%2Fskypost.ulifestyle.com.hk%2Farticle%2F3531226%2F%E8%8D%83%E7%81%A3%E5%85%A8%E6%97%A5%E9%A3%9F%20%E9%AB%98%E6%80%A7%E5%83%B9%E6%AF%94%E6%AD%A3%E9%A4%90%EF%BC%8B%E7%94%9C%E5%93%81
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/3531226/荃灣全日食-高性價比正餐-甜品
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3530000/3531226/012_01_a_20230522_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3530000/3531226/
生活副刊
飲食
007
3531226
503
503007013
生活副刊 飲食
餐廳情報,美食,中菜,西餐,生蠔,海鮮,雪糕
飲食,飲食資訊,餐廳情報,消費,消費種類,美食,實體詞,菜式,中菜,實體詞,菜式,西餐,實體詞,食品,生蠔,實體詞,食品,海鮮,實體詞,食品,雪糕
片皮鴨 意大利 法國 口感 雪糕 甜品 口味 師傅 肉質 米鴨 麼麼 荃灣 蠔吧 味道 西班牙 風乾櫃 小時 價錢 餐廳 海鮮 商場 慢火 手掌 紐西蘭 藍青口 美食 鴨皮 招牌 超巨型 大街小巷
2023-05-22
荃灣全日食-高性價比正餐-甜品