日出康城首都單位拆主力牆事件，引起一眾業主對改動間隔的關注，不少人曾將單位「梗廚」拆牆改為開放式廚房，擔心隨時誤墮法網。究竟是否所有單位都可以改「開廚」？如何分辨主力牆和間隔牆？萬一誤拆可如何還原？《晴報》綜合消費者委員會資料及裝修平台「裝修佬」 負責人鄧世民（Simon）的意見一一拆解。
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主力牆與間隔牆有何分別？
Simon指，主力牆支撐大廈結構，除了外牆之外，大多單位屋內也有主力牆作承托，而室內的主力牆位置要視乎樓宇結構，並無特定位置。主力牆由石屎及鋼筋組成，當中的石屎成分密度也較高，而牆的厚度至少要有6吋；至於間隔牆一般由磚材建成，一般只有約4吋。
由於主力牆與間隔牆結構不同，前者石屎成分密度高，所以用電鑽鑽開時，會比其他間隔牆更困難，速度亦更慢，因此基本上裝修師傅一鑽牆就知道是否「鑽錯牆」。
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業主如何分辨主力牆？
最簡單方法是看單位圖則，圖上代表牆壁的線有粗幼之分，較粗的牆一般為主力牆。另外，業主也可以實地觀察，除了靠厚度辨認之外，也可以敲一敲牆身聽聲分辨，主力牆會發出較實淨、低沉的聲音，至於間隔牆聲音會較單薄。
可以申請拆除主力牆嗎？成功率高嗎？
可以，但相當困難。屋宇署署長余美寶表示，申請拆除主力牆會否獲批，要視乎所申請提交圖則，例如拆卸去主力牆後，新設計能夠彌補對樓宇結構的影響等。單位的主力牆並非必定不能拆除，如單位位處大廈的最高樓層、或面積細小，又或屬村屋，可能會相對容易解決問題。
Simon就指，就他而言從未聽聞有人成功申請拆除主力牆，但確有聽聞業界有人會偷偷在主力牆動工，例如鑿坑、鑽洞或將部分牆身改建成房門。他又分享，曾聽聞有裝修公司事前未有告知業主，便拆除部分主力牆，業主得悉後要求對方還原。
如誤拆原主力牆該能否還原？需要花費多少？
未必能完全還原。香港工程師學會結構分部副主席鄧作基指，被拆除的主力牆結構構件有可能無法完全復原，可行的修復方案包括鑽孔插鐵及重澆石屎，其他構件也可能需要加固，修復方案更可能涉及其他樓層。
Simon亦表示，除了補回英泥之外亦要補上鋼筋，其難度在於未必能只是對口接駁，有機會要在樓上或樓下接駁鋼筋，或會影響其他住戶，還原時除了工料費、人工之外，亦要請人作工程前驗查及完工後驗收，整個工程估計至少數十萬。
梗廚改開廚需否入則申請？
需要。Simon指，即使是拆除間隔牆，都要視乎屋宇署條例和樓宇公契，因為部分住宅大廈未必准許單位改動間隔。
尤其將梗廚改動成開放式廚房，亦要根據《建築物條例》聘請認可人士【註冊名單】代為申請入則，獲得屋宇署批准後方可施工；儘管拆間隔牆未必影響樓宇結構，但由於涉及防火因素，也必須要遵從相關消防條例。Simon補充，即使開放式廚房完全符合屋宇署及消防條例，假如動工前沒有入則申請，亦屬違法。
改成開放式廚房，需符合甚麼防火因素？
消委會指，無論梗廚或開放式廚房、明火或無火煮食，都有潛在火災危險，若不幸發生火警時，開放式廚房會更容易讓火勢蔓延，因此法例上對開放式廚房的牆身有特別要求。
根據《2011年建築物消防安全守則》的要求，若開放式廚房接近住宅單位的唯一門口，必須符合及設有以下消防設備：
- 煙霧感應器，所發出的火警訊號須連接大廈的消防控制板
- 消防花灑頭
- 一幅不少於600毫米闊且具有抗火效能的全高牆壁，耐火效能不可低於30分鐘
- 其樓層的公用走廊同樣需要安裝煙霧感應器
- 所有消防裝置要由大廈管理處的註冊消防裝置承辦商每年檢查
至於半開放式的廚房設計，例如拆除廚房門及與客飯廳之間的分隔牆， 改以廚櫃、落地玻璃或玻璃敞門作分隔， 仍要符合《建築物條例》及《2011年建築物消防安全守則》。
開放式廚房一定要無火煮食？
Simon表示，開放式廚房廚房不一定要無火煮食，大前提是要遵從消防條例，例如符合指定牆身厚度和物料要求等。
消委會引述香港測量師學會建築測量組前主席謝志堅意見，開放式廚房採用明火或無火煮食，須視乎防火牆的位置、單位面積、煮食爐具與單位逃生出口之間的距離等設計因素而定，業主必須諮詢認可人士以取得專業評估。
舊業主違規改建，新業主有無責任？
消委會指，如市民想購入附有開放式廚房的二手住宅，宜先查明於單位落成時該廚房屬於圍封式抑或開放式。若廚房是由圍封式改建成開放式，有意購入單位者，應要求業主提供三份文件以證明單位合法更改間隔，包括：
- 由屋宇署批准改建工程的建築圖則
- 由屋宇署發出的改建圖則批准信及就建築工程竣工證明書作出的回覆，以確保相關的廚房設計改動符合規定/條例
- 由註冊消防裝置承辦商發出的消防裝置及設備證書，以證明單位內的消防裝置及設備已完成該年度的檢查及保養，且正常運作，符合消防安全要求
若意外購入涉嫌違規改建的單位，新業主需負上違規改建的法律責任，亦有機會須承擔還原至「梗廚」的額外開支。
消委會建議，購入單位前宜聘用認可人士或專業建築測量師到單位勘察，評估該開放式廚房的合法性、單位有否其他違規改動、僭建物、滲水、安全等問題，並可向屋宇署索取及查閱改動工程相關的文件紀錄。
拆主力牆或違規拆牆會否影響賣樓？
日出康城首都單位拆主力牆事件曝光後，陸續有銀行暫停為涉事單位估價。Simon直言，單位違規拆牆必定會影響樓價，更甚會被銀行「call loan」（要求按揭借款人償還貸款），相信亦很難找到新買家。
請裝修公司改動間隔時，業主如何保障自己？
Simon指出，若單位涉及違規裝修，除了要支付一大筆還原工程費用之外，亦會惹上官非，甚至有機會面臨管理公司及鄰居索賠。他認為，業主計劃改動間隔時，最好「白紙黑字」證明曾經諮詢過裝修公司意見，獲對方清楚表明所有工程都符合法例要求，如果之後發現當中涉及違規工程，業主被追究時也可據此向裝修公司追討賠償。
不過他坦言，萬一裝修公司清盤，業主也追討無門，因此最好裝修前多做功課，了解圖則和《建築物條例》內有關規定，另外也可以和管理公司查詢關於裝修工程的限制。
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