香港文化新地標、位於西九文化區的香港故宮文化博物館,自去年7月正式開放予公眾後,
人氣非常高企,近11個月已錄得逾110萬人次到訪。
最近博物館內新開兩間食肆,加上禮品店進駐,令這裏再熱鬧起來。
中式茶館下江南 品嘗宮廷美點
下江南是一間結合宮廷飲食文化及創意的特色茶館,由CURATOR GROUP營運,並由國際著名建築師、收藏家兼藝術家林偉而(William Lim),與設計師又一山人(黃炳培)聯手設計。茶館比鄰同樣是新登場的禮品店ART EXPRESS by商務印書館,以一道中式圓形拱門連接,以木系為設計主調,可邊品茶邊看海景,環境清幽。
餐廳名字靈感源於康熙帝、乾隆帝6次巡幸江南,並沿路考察民情及品嘗各地美食,為食客炮製多款價格親民的美味佳餚。提起康熙乾隆當然不少得宮廷菜式,包括有慈禧太后最愛的糕點豌豆黃、清宮御膳養生的火熏玉蓮鴨子麵,以及乾隆帝早上會享用的冰糖燉燕窩等。
民間特色美食則有重慶小麵及山西肉夾饃等,遊客來博物館參觀時,除可在展廳飽覽宮廷珍品,更可於下江南細味中國宮廷飲食文化,來個視覺味覺雙重享受。
下江南
地址:香港故宮文化博物館地下
電話:2730 3038
營業時間:10:30am-8pm
中菜廳璟瓏軒 270度維港景
故宮文化博物館又怎少得中餐館?位於博物館4樓的中菜廳璟瓏軒,以無敵落地大玻璃設計,用餐區坐擁維多利亞港270度靚景,以及西九文化區藝術公園的景致,光是氣氛已一流。
餐廳以創新手法重新演繹傳統手工粵式點心及佳餚,例如有蠔皇玉掌扣鮑魚,以原隻4頭鮑魚扣天白菇,鮑魚炆得軟腍入味,盡顯矜貴。脆皮燒金方即是脆皮燒肉,肥瘦分明,外皮更燒得脆卜卜。推介菜式還有大人細路也喜歡的拔絲菠蘿黑豚肉,咕嚕肉炸得脆口,甜中帶酸,非常開胃。
璟瓏軒另一賣點是享有寬敞的無柱式宴會廳,可筵開約40席,氣派非凡,更設特大高清LED熒幕、燈光音響設備,配以貴麗宴席擺設,相信會成為宴會或婚宴的一大熱門地。
璟瓏軒
地址:香港故宮文化博物館4樓
電話:2788 3939
營業時間:周一至日及公眾假期11am-10:30pm
禮品店逾2,000款產品
除兩間新進駐的餐館外,新亮相博物館的還有禮品店ART EXPRESS by商務印書館,位於博物館地下,鄰近博物館廣場正門入口,面積約3,000平方呎,以「皇帝的多寶格」為設計理念,分為6個區,售賣包括衣、食、住、行、書本及娛樂等產品。
禮品店亦以「皇帝一天的生活」為題,讓客人在瀏覽商品及書籍時,可體驗到皇帝收藏、欣賞古玩及異國奇珍的樂趣。這裏不但有香港故宮文化博物館文創產品系列,更精心搜羅逾2,000款來自全球,與故宮博物院及展覽相關的特色精品、紀念品及書籍,讓大家大開眼界。
美術:悠燃
▲甜品亦有睇頭,如桑寄生蛋茶($48、圖上)及老薑茶湯丸($48、圖下),滋補養顏。
▲下江南設有精選套餐,一般選一款麵食配兩款涼拌前菜,如菜肉大雲吞配醉珍肝及夫妻肺片等,價錢由$138至$178不等。
▲店家設計簡約樸素,品茶最適合。
▲【璟瓏軒】脆皮燒金方 $188
▲拔絲菠蘿黑豚肉 $198
▲蠔皇玉掌扣鮑魚 $288/位
▲璟瓏軒醉人美景及藝術文化氣息濃厚的環境歎矜貴菜式,最適合好友相聚或商務餐敘。
▲商務印書館
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香港故宮文化博物館 兩大新中菜廳登場 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230602
香港故宮文化博物館 兩大新中菜廳登場 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
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2023-06-02
香港故宮文化博物館-兩大新中菜廳登場