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飲食攻略|「果后」山竹夏天當造 防便秘抗癌抗衰老 營養學家盤點效用:4類人最啱食|附揀靚山竹4大貼士

發佈時間: 2023/06/11

山竹被稱為水果中的「果后」,每年夏天正是它們當造的季節,其甜中帶酸、清甜多汁的口味一直有不少捧場客。營養學家Charlene Wong指出,山竹除了是「果后」外,更可視為「Super Food」,其中營養之豐富對身體有不同的好處。

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營養學家Charlene Wong在Instagram分享,指「果后」山竹可算是「Super Food」,因為蘊含了大量不同的營養素,食用後更有以下3大好處:

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1. 預防便秘

山竹中的膳食纖維和單寧酸有助促進消化、紓緩腸道易激症的症狀。同時有助預防便秘,以及紓緩肚瀉的作用。

2. 抗炎抗氧化

山竹含有多達40多種的抗氧化物,當中的多酚類化合物山酮素,有抗氧化、抗癌、穩定血糖水平等功用,也能有效保護體內細胞免受自由基攻擊及氧化壓力的威脅,延緩衰老。

同時亦可提升葡萄糖使用率,抑制澱粉分解酵素,減緩醣吸收,從而調節及穩定血糖水平。

3. 增強免疫力

山竹蘊含多種維他命及礦物質等營養素,例如豐富維他命C、鉀、銅、鎂、錳等,有助增強免疫力。

4類人宜吃+2類人慎吃

以下4類人最適合吃山竹:

  • 經常外出用餐的人士
  • 飲食營養不均衡的人士
  • 生活壓力大的人士
  • 睡眠質素差的人士

不過,有兩類人士則需注意進食分量:

  • 腎功能欠佳者:因山竹含鉀質成分
  • 需控制體重者:以免攝取過多糖分

4招揀靚山竹

想買靚山竹,果欄老字號「游炎記」負責人琪琪過去接受《晴報》訪問時,建議留意以下4點:

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內容獲「annyeong.healthylife」授權轉載。

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