晴報太太推介 西環食店地道優材 炮製英倫滋味

位於堅尼地城的現代英式餐廳Shoreditch，早前推出一系列全新菜式，令菜單選擇更豐富多元化。今日就由晴報太太懷鈺帶大家味遊這間英倫食店啦！

Shoreditch於2015年開業，獲「The Loop 30 Best Eats Awards」評為「香港最佳英國餐廳」，以主打豐盛的現代英國菜式而聞名。由主廚Eddie Law掌廚，貫徹餐廳多年的烹調理念，全新菜式均採用優質食材新鮮炮製，並致力選用本地可持續發展或來自英國進口食材，帶來別具一格的英倫滋味。

特別推介牛腱肉牛骨髓批，靈感來自主廚Eddie 2018年於倫敦美食之旅看到的Pie bird--餡批中間放置一個小小的陶瓷器具一併烤焗，Eddie靈機一觸改用一大塊牛骨取代。黃金外層的肉批伴以香滑薯蓉，餡料有牛腱肉、蘑菇和肉汁，配搭濃厚脂香的牛骨髓大大提升肉批的味道。

除了全新菜式之外，不要錯過Shoreditch的英國經典美食，包括英式早餐配血腸及蘇格蘭羊雜碎等。

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Shoreditch

地址︰西環堅尼地城吉席街18號

電話︰2242 3777

撰文：Simon

攝影：晴報

美術：梁政敏