話說玩味cafe Mamaday合夥人拆夥,尖沙咀店及銅鑼灣店分道揚鑣,創辦人將品牌重新定位,銅鑼灣店易名為Zip Zip,寓意歡迎大家來聚會傾偈,亦換上全新裝修,繼續保持幽默玩味風格。
店主Matiny以前從事時裝設計,加上拍檔身兼電影美術指導,將創意諗頭都投放在店舖的布置上,繼續像以往般大玩名人頭像,新店的壁畫以名導Woody Allen及戴墨鏡的莎士比亞做主角、配上幽默搞笑對白,令人會心微笑;又擺放不同玩具裝飾,製造開心氣氛。
店舖貫徹玩味作風,餐牌上的食物及飲品名字一貫配上搞笑有趣的獨白,如手撕雞為例,菜名旁寫上Dear God, If I can't be thin, please make all my friends fat的笑爆嘴句子。
屬寵物友善餐廳
菜式以Fusion為主,如口味日式的手撕雞,雞髀肉以62℃慢煮兩小時後手撕,提供明太子、山葵明太子或黑松露三款口味,啱晒愛吃日本菜的年輕人。也有北京填鴨作靈感的手撕鴨肉京蔥青瓜pizza,鴨肉同樣採用慢煮方法炮製。新菜式還有用時下流行的自家磨製開心果醬燴扁意粉,很有新鮮感。
至於飲品,跟Mamaday年代一樣,創意無限,如咖啡可分別配豆腐雪糕、蜂蜜薑汁、棉花糖、花生醬沙冰。雞尾酒以《星戰》尤達大師作靈感,那杯青咇咇的尤達的體液,用薄荷、火龍果、檸檬汁溝冧酒,再放上火龍果,造型跟Master Yoda有幾分相似。這店更歡迎客人帶同寵物來幫襯,人狗可以一同盡興。
▲自家製開心果醬配波特菇扁意粉$148︰ 開心果醬夾雜香脆開心果碎及香草,開心果味天然。配料可以揀青口或Portobello菇。
▲尤達的體液$98︰ 以冧酒、薄荷葉、檸檬汁及新鮮火龍果混合而成,清新涼爽滲柔和酒香。
▲溶唔晒的棉花糖$58︰ 面層的綿密奶泡放了棉花糖,並加上黃糖火炙,奶啡內也加了棉花糖,入口甜蜜軟綿。
▲材料有北海道刺身級帶子、甜粟米、甘筍、青瓜、生菜、生洋蔥及松子仁,泰式酸辣汁酸而不辣。
▲Cafe 採光度優良,悠閒感十足。
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銅鑼灣潮店 創意玩味Fusion菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230710
銅鑼灣潮店 創意玩味Fusion菜 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
話說玩味cafe Mamaday合夥人拆夥,尖沙咀店及銅鑼灣店分道揚鑣,創辦人將品牌重新定位,銅鑼灣店易名為Zip Zip,寓意歡迎大家來聚會傾偈,亦換上全新裝修,繼續保持幽默玩味風格。 店主Mati
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3565921%2F%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3%E6%BD%AE%E5%BA%97%20%E5%89%B5%E6%84%8F%E7%8E%A9%E5%91%B3Fusion%E8%8F%9C
https://skypost.hk/article/3565921/銅鑼灣潮店-創意玩味Fusion菜
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2023-07-10
銅鑼灣潮店-創意玩味Fusion菜