消委會｜消委會評測8款高分電壓力煲 煲湯快電磁爐1小時省電近4倍【附完整名單】

電壓力煲一般被視為慳電慳時間的煮食器具，加上電壓力煲煮食一般毋須「睇火」，受不少主婦愛戴。消委會測試市面10款電壓力煲，從煮食表現、安全效能等多方面作測試，發現各樣本的確較為省電，但「慳時間」方面未必較傳統煮食方法為佳。

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10款電壓力煲表現平均 $898及$3088款式同獲4星總評

消委會測試10款電壓力煲，額定容量由5升至6升，額定功率由約900瓦特至1,300瓦特。10個樣本當中除2個獲評3.5分總分外，其餘8個樣本均獲4分總分，整體表現平均，惟4分總分樣本售價由最低$898至最高$3,088不等，消委會指結果再次反映產品價格不一定與質素有關。

煲紅豆沙表現普遍較差 煲粥未必較省時

煮食表現方面，消委會實際測試以10個樣本分別製作4道測試菜式，包括雜菜炆牛肋條、瑤柱肉碎粥、螺頭雞湯及紅豆沙，發現整體而言製作紅豆沙表現較差；8個樣本未能將紅豆完全煮熟，成品紅豆亦未能「起沙」，僅「尚朋堂」及「北極」表現較理想。

耗電方面，消委會指10個樣本烹煮4款菜式時均少於1,000瓦小時，整體耗電量頗低表現理想；測試同時發在各樣本在升壓、烹煮及自然降壓的時間各有不同導致煮食實際所需時間存在頗大差異，其中烹煮瑤柱肉碎粥平均需時約57.1分鐘至77.7分鐘，未必較用明火烹煮的為快。

電壓力煲滾湯較電磁爐慳電省時

針對電壓力煲與電磁爐煮食分別，消委會嘗試利用電磁爐以滾湯方式煲螺頭雞湯，整體烹煮時間需約2.5小時，耗電約1,964瓦小時；使用電壓力煲平均烹煮時間約1.5小時，耗電量為423瓦小時，所用時間及耗電分別相差0.67倍及3.6倍，均以電壓力煲表現較優勝。另一方面，消委會指以電磁爐滾湯會令水份隨蒸汽流失，用水量較多，但湯水色澤及味道均較為濃郁。

全部樣本通過安全測試

安全程度方面，消委會指全部樣本都通過6項安全測試，全部樣本的機身都沒有鋒利的邊緣及角落，塑膠用料質素亦不俗，亦無浸洗時導致內鍋變形情況；惟「尚朋堂」、「Smartech」、「寶康達」、「北極」及「普樂氏」5個樣本雖結構堅固度尚可，但機身金屬部分較易刮花，故該項目只獲3.5點評分。

消委會推介3款電壓力煲

總結而言，消委會指10個樣本的整體表現非常接近，價格較低的型號表現亦不俗。據消委會採用的評分比重計算，「飛利浦」、「尚朋堂」及「法國特福」表現略勝一籌；當中「飛利浦」及「法國特福」機身設計出色，「尚朋堂」則烹煮食物質素較佳。

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