比利時一名20歲男生為了慳錢,竟將一份已放置室溫5天的茄汁意粉翻叮食用,其後出現劇烈嘔吐、腹瀉等症狀。以為會自行痊癒的他沒有求醫,僅選擇上床睡覺休息,不幸翌日卻被父母發現已經死亡。據驗屍報告顯示,死因與意粉內一種惡菌有關,事件近日在外國網上引起熱議。
同場加映︰
Sick問識答︳不正常的「蛋白」 小便有泡勿輕視
{{hket:ul-video id="9165"}}{{/hket:ul-video}}
症狀出現拒求醫
不過翻查資料發現,事件其實早在2008年10月發生。綜合外媒報道,男生當日吃過意粉後,即外出與朋友做運動,但半小時後出現胃痛、劇烈嘔吐、腹瀉和頭痛等症狀,但他當時沒有服藥或求醫,僅喝水後直接上床休息。
不幸的是,父母翌日見他沒有起床上學,入房查看時才發現他已經死亡。經驗屍結果顯示,男生的死亡時間為凌晨4時,即大約在他吃下意粉後約10小時,死因為肝衰竭及急性胰臟炎。報告亦發現,他的消化系統內有大量蠟樣芽孢桿菌,而這惡菌源自他所吃下的意粉內。
- {{hket:inline-image name="2.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2065.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2064.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2066.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
病例近日再掀熱議惹關注
此病例後來被發表在《臨床微生物雜誌》及美國國家醫學圖書館 (National Library of Medicine)上。美國一位從事醫療服務的博士Dr.Bernard討論上述病例時,曾呼籲大眾「小心放置超過數小時的食物。若有異味就要丟掉,『安全總比後悔好』。」他又建議要把還未吃完的食物在2小時內放入雪櫃冷藏,肉類應在3至5天內吃畢或直接冷藏,以免產生毒素,對人體造成傷害。
這宗病例近日吸引不少外國網民在YouTube、TikTok及討論區Reddit等社交平台上討論,其中一段講述此病例的短片更獲數百萬次觀看,令外界再次關注有關翻熱食物的食安風險。
蠟樣芽孢桿菌兩大中毒形態
蠟樣芽孢桿菌又名仙人掌桿菌,引致的食物中毒情況又稱為「炒飯綜合症」。據本港食安中心表示,蠟樣芽孢桿菌屬可產生孢子的細菌,烹煮過程的熱力反而會誘發孢子萌發,成為繁殖細胞並大量滋生;烹煮過的食物如放置在室溫下過久,繁殖細胞便會大量生長,有機會產生引致嘔吐的毒素。
- {{hket:inline-image name="2056.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2057.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2058.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2059.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2060.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
本港食安中心指蠟樣芽孢桿菌「無處不在」,要避免由蠟樣芽孢桿菌引起的食物中毒主要是抑制其生長,重點可歸納為以下2項:
- {{hket:inline-image name="2061.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2062.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="2063.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
食隔夜餸安全6招
對於食隔夜餸的健康風險,台灣泌尿科醫生高銘鴻曾在Facebook專頁發文表示,只要處理得宜,並遵循以下「食隔夜餸安全6招」,其實毋須過分擔心:
- {{hket:inline-image name="200.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="201.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="202.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="203.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="204.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="205.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="206.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
立刻加入《晴報》WhatsApp頻道,獲取最新娛樂、健康及著數資訊,仲有送禮活動!
【https://bit.ly/3RnCHkV】
U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】
撰文:陳曉姿
-
Healthy Life|高溫恐釋致癌物? K Kwong揭氣炸鍋3大風險 9成人不知1位置極危險 |
|
-
逆天奇案2丨林熹瞳IG發分手宣言疑似離婚 曾小產靠朋友陪伴走過情緒陰霾 |
|
-
醫療事故|17歲少年左膝長骨瘤 開刀竟遭醫生誤切右膝 母斥離譜:竟沒人發現 |
|
-
滅蟲神器|天氣熱曱甴湧現 女生用1神器成功消滅曱甴全族震驚全網 |
|
-
超市大搜查|《LDK》比拼9款免水洗髮產品 4款A級以上強效清潔最平$13 |
|
-
東張西望丨新何太抖音強濾鏡被爆教人釣金龜? 親自回應網友證實:離開這個傷心地 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Healthy Life|高溫恐釋致癌物? K Kwong揭氣炸鍋3大風險 9成人不知1位置極危險
|
-
醫療事故|17歲少年左膝長骨瘤 開刀竟遭醫生誤切右膝 母斥離譜:竟沒人發現
|
-
滅蟲神器|天氣熱曱甴湧現 女生用1神器成功消滅曱甴全族震驚全網
|
-
超市大搜查|《LDK》比拼9款免水洗髮產品 4款A級以上強效清潔最平$13
|
-
超市大搜查|《LDK》比拼20款防曬底霜 3款A級防曬效果好最平$130
|
-
黑色素瘤|女子腳底生痣愈長愈大 塗藥膏皮膚潰爛 一查確診黑色素瘤
|
-
日本腦炎|日本腦炎襲台男子發病9日離世 衞生局警告:3大地方最高危【附防蚊方法】
|
食用安全|茄汁意粉隔夜5日 20歲慳家男生照翻叮 染1種惡菌致肝衰竭猝死|附食隔夜餸安全6招 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D230917
健康; 家居; 煮食
食用安全|茄汁意粉隔夜5日 20歲慳家男生照翻叮 染1種惡菌致肝衰竭猝死|附食隔夜餸安全6招 - 晴報 - 健康 - 生活健康
比利時一名20歲男生為了慳錢,竟將一份已放置室溫5天的茄汁意粉翻叮食用,其後出現劇烈嘔吐、腹瀉等症狀。以為會自行痊癒的他沒有求醫,僅選擇上床睡覺休息,不幸翌日卻被父母發現已經死亡。據驗屍報告顯示,死因
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3614697%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%BD%9C%E8%8C%84%E6%B1%81%E6%84%8F%E7%B2%89%E9%9A%94%E5%A4%9C5%E6%97%A5%E3%80%8020%E6%AD%B2%E6%85%B3%E5%AE%B6%E7%94%B7%E7%94%9F%E7%85%A7%E7%BF%BB%E5%8F%AE%E3%80%80%E6%9F%931%E7%A8%AE%E6%83%A1%E8%8F%8C%E8%87%B4%E8%82%9D%E8%A1%B0%E7%AB%AD%E7%8C%9D%E6%AD%BB%EF%BD%9C%E9%99%84%E9%A3%9F%E9%9A%94%E5%A4%9C%E9%A4%B8%E5%AE%89%E5%85%A86%E6%8B%9B
https://skypost.hk/article/3614697/食用安全-茄汁意粉隔夜5日-20歲慳家男生照翻叮-染1種惡菌致肝衰竭猝死-附食隔夜餸安全6招
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3610000/3614697/999_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3610000/3614697/
健康
生活健康
503
3614697
514
514003016
健康 生活健康
健康問題,家居,入廚資訊,食用安全,食物中毒,腹瀉,健康養生,比利時
健康醫療,健康問題,地產,家居,飲食,入廚資訊,健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,食物中毒,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,腹瀉,健康醫療,健康養生,實體詞,地域及地區,比利時
健康,家居,煮食
意粉 蠟樣 男生 病例 小時 芽孢 桿菌 惡菌 症狀 以下 食物 芽孢桿菌 死因 事件 風險 熱議 美國 食物中毒 晴報 頻道 室溫 報告 孢子 食安中心 微生物 雜誌 高銘鴻 專頁 細菌 過程
2023-09-17
食用安全-茄汁意粉隔夜5日-20歲慳家男生照翻叮-染1種惡菌致肝衰竭猝死-附食隔夜餸安全6招