食物一定要徹底煮熟才能食用!美國加州一名女子早前於市場購買了一條非洲鯽(又名「羅非魚」、「福壽魚」),但回家後未完全煮熟便食用,結果出現四肢、嘴唇發黑,緊急送院治療後診斷為感染創傷弧菌,最終只能截肢保命。本港急症科專科醫生司徒敬豪曾指出,一旦感染創傷弧菌必須要與時間競賽,頭數小時內可以用最強的抗生素作治療;如未能在24小時內殺菌,就有機會需要截肢保命。
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綜台外國媒體報道,美國加州40歲女子Laura Barajas育有一名6歲兒子,今年7月底進食未完全煮熟的非洲鯽後,出現四肢、嘴唇發黑、腎臟功能衰竭等嚴重病徵,並陷入昏迷。
隨後她被緊急送院治療,經檢查後確認感染創傷弧菌,並引發敗血症,並出現腎臟功能衰竭。然而,Laura住院數月後情況仍未好轉,最終需進行手術切除四肢,方能保住性命。
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美國疾病控制與預防中心(CDC)指出,每年大約有150至200宗例感染病例,大約會有五分之一的感染者死亡。加州大學舊金山分校傳染病專家博士Natasha Spottiswoode表示:「感染這種細菌的方式,是進食被這種細菌污染的東西,而另一種方式是讓傷口或紋身接觸到這種細菌生活的水。」此外,對於免疫系統較弱的人來說,創傷弧菌是一種非常令人擔憂的病菌。
急症科專科醫生︰未能在24小時內殺菌 有機會需要截肢
本港急症科專科醫生司徒敬豪曾接受《晴報》訪問表示,創傷弧菌是食肉菌的一種,亦是常活於和暖海水的細菌,夏天在亞洲地區十分常見。若處理海鮮或在海中嬉水時不慎被生蠔、魚類等海產刺傷真皮,則有機會染上此菌,本港每年都會有1至2個病例。
司徒醫生續指,一旦感染創傷弧菌,患者有機會出現溶解筋膜、肌肉徵狀,該菌入血後更會引致敗血病,因此醫生往往要與時間競賽。在頭數小時內可用最強勁的抗生素醫治;若未能在24小時內殺菌,則需截肢保命。
傷口細小卻異常疼痛要小心
創傷弧菌可引起食肉菌感染,本港急症科專科醫生鍾浩然也曾經指出,當患者受感染後,會在24小時內在體內極速擴散,快則可在4至5小時內、以至半日內病發,常見病徵包括肢體疼痛、發熱發冷及嘔吐等,至於患處會出現:
鍾浩然指部分患者病徵較不明顯,但假如傷口疼痛程度與傷口大小不成比例,例如傷口細小卻異常疼痛,而之前又接觸海水,或處理、生食海鮮,則要格外留意,有懷疑應盡早求醫。
感染創傷弧菌病徵
據本港衞生防護中心資料顯示,創傷弧菌引起的傷口感染可導致壞死性筋膜炎(即「食肉菌感染」)。壞死性筋膜炎是一種軟組織及筋膜(覆蓋肌肉表面的一層組織)的嚴重細菌感染。這種感染能破壞身體組織,嚴重的可致命。在香港,患上由創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎的病死率大約是百分之三十。
壞死性筋膜炎的患者可能會感到四肢或軀幹疼痛或腫痛。受感染的皮膚可能出現發熱及紅腫,而這些症狀會快速擴散。此外,患處可能會有潰瘍、水疱或黑點。疼痛的程度可能比可見的皮膚變化嚴重。患者亦可能會發燒、發冷、疲倦和嘔吐。
如進食被創傷弧菌污染的食物,可能引起發燒、腹瀉、嘔吐及肚痛。如患者有其他疾病,尤其是肝病,創傷弧菌更可能引致血液感染,症狀一般包括發燒、發冷、血壓下降和皮膚出現水疱。
高危人士+8大預防感染貼士
任何人都有可能感染創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎,較高危人士包括:經常處理或直接接觸生的海鮮的人士、患有肝病、癌症、糖尿病、地中海貧血、免疫系統疾病、接受免疫抑制治療、服用降低胃酸水平藥物、最近接受胃部手術的人士等,並建議以下8大預防感染貼士:
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