餐廳食材安全問題值得關注。一名男子日前在深圳一間韓式烤肉店用餐時,發現烤盤上的五花肉流出粉色液體。雖然店員堅稱情況正常,惟解釋無法說服事主,她懷疑店家使用合成肉。當地相關單位得悉事件後到烤肉店核實情況,未有發現任何異樣,目前已將店內肉類產品帶走抽檢。
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綜合內媒報道,內地一名男網民本月9日於社交平台「小紅書」上載影片,指自己於深圳龍崗區某間韓式烤肉店用餐時,烤盤上的五花肉片,開始流出紅白帶粉的液體,於是叫來店員查詢。惟對方了解情況後,回應指這是正常情況,「與雞蛋煮熟一個原理」;事主聞言認為理由牽強,懷疑店家使用合成肉當五花肉。
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影片引起網民熱烈討論,店家於上周三(13日)作出回應,指店內並無使用合成肉,其粉色液體是五花肉中的血水。之後又解釋指,五花肉到店後會放入急凍櫃,凍至硬身後才取出以機械切片,肉片在燒烤時遇熱,肉質軟化再加上冰水融化,便會流成湯汁。
店家否認為合成肉
事主於上周四(14日)再次更新後續,談及自己與店家的通話內容,再度質疑五花肉為何會流出粉色液體,亦直言已向購買餐券的飲食平台申請全額退款。
惟對方回應,五花肉並非合成肉,因此將拒絕相關退款,隨後更反斥事主將事件放到網上「做法極端」,直言:「你想你這個做法,現在我們還會退錢嗎?」 又強調:「現在我們不會退錢,一直我們都不會退錢,也不會承認這個事!」
事主聞言否認做法極端,指自己多次聯絡相關平台,但仍未獲得店家回應,因此才將事件放上網,又表示將會聯絡相關部門調查事件。
相關部門到場核實
深圳市市場監督管理局於上周四(14日)晚上亦發放消息,指相關部門當日已前往涉事烤肉店核實情況。經查證後,證實該店持有合法有效的營業執照及食品經營許可證,店內所使用的「五花肉」產品只有一種, 屬於智利進口急凍肉品,而且索證索票齊全,供應商的供應管道亦屬實。
為了進一步確保食品安全,市場監管局目前亦已委托深圳市計量質量檢測研究院,對於店內「五花肉」產品及其他肉類產品進行了執法抽檢,相關抽檢結果仍有待後續公布。
網民質疑:粉紅色血水?
事件持續發酵,雖然店家已出面否認,但仍有不少網民對解釋感到質疑,認為即使是血水,亦不應是粉紅色;不過亦有網民認為,事件已驚動相關政府部門,檢測結果亦符合店家解釋,認為可以再等官方抽檢結果公布後再下定論:
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