朱古力近年被指有減壓、抗氧化功效,不過消費者委員會(消委會)近日檢測市面29款黑朱古力及牛奶朱古力發現,所有樣本均驗出含有重金屬鎘,其中一款黑朱古力樣本的鎘含量更超出歐盟標準,長期進食恐損害腎臟;另有23款樣本驗出可致癌的多環芳香烴,但未有超出歐盟設定的限量。
同場加映:
Healthy Life|長女遭虐死幼女險被掟落街 林潔淇再歷乳癌嚐過最苦人生:汪明荃一直支撐我健康
{{hket:ul-video id="9367"}}{{/hket:ul-video}}
20款黑朱古力鎘含量相差23倍
消委會在不同零售店選購了29款朱古力樣本,包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力。在重金屬鎘方面,20款黑朱古力樣本檢出的鎘含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克,相差23倍。當中「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%檢出的鎘含量最高,達每公斤0.937毫克,超出歐盟規定的上限17.1%。
- {{hket:inline-image name="clickpic_600_600_1024.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-02.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-03.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-04.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-05.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="005.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-07.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-08.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-09.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-10.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-11.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-12.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-13.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-14.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-15.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="chocolate-16.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="16.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="17.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="18.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="19.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="20.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="21.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="22.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="23.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="24.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="25.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="26.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="27.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="28.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="29.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
全部牛奶朱古力樣本的鎘含量均符合歐盟上限,其檢出量由每公斤0.009毫克至0.092毫克,相差9.2倍。當中有一款樣本標示的可可含量百分率<30%,另1款因沒有標示,故以消委會的測試結果作參考,這兩款樣本分別檢出每公斤0.017毫克的鎘。
鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素,在工業上的用途廣泛。如動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染,鎘便會在食物鏈中累積傳遞。如長期進食鎘含量高的食物,可能會損害腎臟。歐盟在其修訂法例的文件中提到,出售給消費者的朱古力和可可粉可能含有大量鎘,是人類接觸鎘的主要來源。
至於其他重金屬,全部20款黑朱古力樣本均檢出鉛,9款檢出砷。9款牛奶朱古力樣本中,有5款檢出鉛,全部均沒有檢出砷。然而,全部樣本檢出的鉛含量和砷含量都沒有超出中國國家標準設定的上限。
23樣本驗出具致癌風險PAH
此外,食物在加熱、烘乾和煙燻過程或受環境污染會產生或具致癌風險的多環芳香烴(PAH),當中的基因致癌物苯並[a]芘被列為「令人類患癌」的物質,可作為食物中具可能致癌性PAH的指標。
15款黑朱古力樣本及8款牛奶朱古力樣本檢出PAH,4種PAH含量由每公斤0.2微克至2.9微克,當中5款黑朱古力樣本及3款牛奶朱古力樣本檢出苯並[a]芘,檢出量由每公斤0.3微克至0.6微克,沒超出歐盟設定的限量。
8款含苯並[a]芘樣本:
黑朱古力(標示可可含量70%至80%及成分表有列出糖):
- GhirardelliIntense Dark 72% Cacao Dark Chocolate:
- GodivaSignature 醇享系列72%可可黑巧克力:
- PralusOrganics Tropical Chocolate - Madagascar Criollo 75%
- MorinagaCarré de Chocolat (Cacao 70)
- Lucullus73% Dark Chocolate Bar
牛奶朱古力 (標示可可含量30%):
- ColesBelgian Milk Chocolate
牛奶朱古力 (標示可可含量>30%):
- Cadbury吉百利Dairy Milk Milk Chocolate
牛奶朱古力 (沒有標示可可含量):
- MeadowsBelgian Milk Chocolate
{{hket:inline-image name="021.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
黑朱古力脂肪含量較牛奶朱古力高
脂肪含量方面,黑朱古力檢出的平均總脂肪含量則較牛奶朱古力高28.5%,20款黑朱古力樣本的檢出量為每100克35.2克至50.7克,而飽和脂肪含量則由22.4克至32.1克。當中MillésimeChocolat Équateur Noir 70% (70% Cocoa Dark Chocolate Ecuador)不論總脂肪含量或飽和脂肪含量均為全部樣本中之最高,檢出量與其營養標籤所標示數值(總脂肪含量 41.23克;飽和脂肪含量14克)遠高23%及129.3%。另外有2款黑朱古力樣本檢出的飽和脂肪含量亦同樣比其營養標籤所標示的高出逾20%的差異。
在所有樣本中,只有2款牛奶朱古力檢出反式脂肪,檢出量由每100克0.1克至0.2克。以總脂肪含量最高的樣本 MillésimeChocolat Équateur Noir 70% (70% Cocoa Dark Chocolate Ecuador)(每100克含50.7克)為例,進食50克已經攝取約25.35克脂肪,相等於世衛建議每日攝取 2,000 千卡能量的成人每日脂肪攝入限量的38%。
至於糖含量,20款黑朱古力樣本檢出的糖含量由沒有檢出至每100克36克,當中有3款樣本的檢出量比其營養標籤所標示的數值高出逾20%。至於9款牛奶朱古力樣本檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。
撇除兩款標示無添加糖的黑朱古力樣本,所有測試樣本都屬於「高糖」食物(每100克含超過 15克糖),當中牛奶朱古力的糖含量普遍較黑朱古力高。以每100克計算,牛奶朱古力平均含53.8克,較18款有添加糖的黑朱古力樣本(每100克含28.2克糖)高出約90.8%。
消委會·朱古力|14款朱古力安全獲5星 一款最平瑞士製僅$10/包,詳情即睇:【下一頁】
立刻加入《晴報》WhatsApp頻道,獲取最新娛樂、健康及著數資訊,仲有送禮活動!
【https://bit.ly/3RnCHkV】
U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】
-
肝癌|男子半年瘦11磅確診中期肝癌 醫生揭元兇:早餐愛吃1配料 |
|
-
周嘉洛陪媽咪行街提早過母親節 疑帶「女朋友」見家長遮樣保密? |
|
-
空氣污染|台大研究揭空氣污染PM2.5可致癌 患肺癌風險比每日吸一包煙高1.044倍 |
|
-
素食陷阱|5旬婦茹素數十年驚罹3期腸癌三餐曝光 醫生嘆:吃素不見得健康【茹素5大地雷】 |
|
-
脫毛危機|31歲女常脫腋毛 腋下長逾20個囊腫後悔1習慣釀禍【附醫生拆解毛囊炎VS汗腺炎】 |
|
-
子宮肌瘤|月經達常人50倍 30歲女睡夢中驚醒渾身血 揭腹藏60顆子宮肌瘤【附4個高危因素】 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
肝癌|男子半年瘦11磅確診中期肝癌 醫生揭元兇:早餐愛吃1配料
|
-
空氣污染|台大研究揭空氣污染PM2.5可致癌 患肺癌風險比每日吸一包煙高1.044倍
|
-
素食陷阱|5旬婦茹素數十年驚罹3期腸癌三餐曝光 醫生嘆:吃素不見得健康【茹素5大地雷】
|
-
脫毛危機|31歲女常脫腋毛 腋下長逾20個囊腫後悔1習慣釀禍【附醫生拆解毛囊炎VS汗腺炎】
|
-
子宮肌瘤|月經達常人50倍 30歲女睡夢中驚醒渾身血 揭腹藏60顆子宮肌瘤【附4個高危因素】
|
-
新冠病毒|新變異株「KP.2」恐成新冠新主流 台30多歲男染疫求醫當日離世
|
-
中國建設銀行(亞洲) 拓新跨境理財市場 助客戶輕鬆投入灣區生活
|
-
心肌梗塞︱男子打籃球後冲凍水涼 持續胸悶以為中暑終「心肌梗塞」搶救不治
|
消委會·朱古力|23款朱古力檢出致癌物 最貴一款鎘含量超標常吃恐損腎【附完整名單】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D231016
消委會·朱古力|23款朱古力檢出致癌物 最貴一款鎘含量超標常吃恐損腎【附完整名單】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
朱古力近年被指有減壓、抗氧化功效,不過消費者委員會(消委會)近日檢測市面29款黑朱古力及牛奶朱古力發現,所有樣本均驗出含有重金屬鎘,其中一款黑朱古力樣本的鎘含量更超出歐盟標準,長期進食恐損害腎臟;另有
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3633054%2F%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%83%C2%B7%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%EF%BD%9C23%E6%AC%BE%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%E6%AA%A2%E5%87%BA%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E3%80%80%E6%9C%80%E8%B2%B4%E4%B8%80%E6%AC%BE%E9%8E%98%E5%90%AB%E9%87%8F%E8%B6%85%E6%A8%99%E5%B8%B8%E5%90%83%E6%81%90%E6%90%8D%E8%85%8E%E3%80%90%E9%99%84%E5%AE%8C%E6%95%B4%E5%90%8D%E5%96%AE%E3%80%91
https://skypost.hk/article/3633054/消委會-朱古力-23款朱古力檢出致癌物-最貴一款鎘含量超標常吃恐損腎-附完整名單
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3630000/3633054/123_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3630000/3633054/
健康
飲食與運動
514
3633054
514
514003001
健康 飲食與運動
健康問題,著數優惠,家居,美食,食用安全,重金屬,致癌物,消委會,朱古力
健康醫療,健康問題,消費,消費資訊,著數優惠,地產,家居,消費,消費種類,美食,健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,有害化學物/毒品,重金屬,實體詞,有害化學物/毒品,致癌物,實體詞,香港政府及法定機構,消委會,實體詞,食品,朱古力
健康,著數,家居,美食
朱古力 含量 樣本 當中 標示 食物 脂肪 歐盟 消委會 可能 人類 消費 檢出量 可可 上限 環境 致癌物 晴報 頻道 娛樂 測試 標準 汪明荃 資訊 仲有 活動 人生 重金屬 風險 物質
2023-10-16
消委會-朱古力-23款朱古力檢出致癌物-最貴一款鎘含量超標常吃恐損腎-附完整名單