都市人生活忙碌,每天能有一餐家常便飯下肚已經是最大的滿足。一名內地女近日搬回與父母居住,終於發現為何親戚不喜歡在他們家吃飯的原因,原來一切都與衛生習慣有關。
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該名內地女在小紅書發文,指親戚們平日來訪時,從來都不會留下吃飯。由於事主不是與家人同住,故不知道箇中原因,事主媽媽以為自己被親戚們嫌棄而感到不開心。直到事主離職後回家住,打算斷捨離家中雜物時,才發現櫥櫃裡面的真相,
「不怪他們不留下吃飯,我看了這些,我也吃不下了......」
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餐具、食物全發霉
事主指,父母將枱面收拾得很整潔,但櫥櫃裡面的餐具和雪櫃裡面的食物都已發霉。如圖所見,不銹鋼湯匙表面上還剩下餸菜的油漬,木筷子表面更充滿細孔,肉眼可見已經有白色霉點。電熱水壺的外層亦滿佈陳年鐵鏽,已開封的食物因儲存時間太久,裡面已經生滿霉菌,甚狀恐怖。
老一輩不捨得丟舊物
事主其後將家裡重新整理一次,指「將該扔的扔,該洗的洗」。事主表示,父母從小到大都不讓她亂動家裡的物品,「如果按著自己的思路收納完,他們找不到也會被罵」,故事主避免吵架而從不過問。事主後來買來新的家電替換,但父母卻藏起來不用,讓事主非常煩惱。
網民感同身受:我媽用舊內褲洗碗
帖文引起網民熱議,紛紛分享家中老一輩的思想和荒唐習慣,當中有些令人震驚,衛生情況讓人憂慮。有網民看到相片,指發霉的食物或餐具對人體有害,長期會危害健康,建議事主要加緊留意。
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發霉食品或含致癌物 抵抗力差可致肝炎肝癌
食物一旦發霉,霉菌除了散布在表面,內裡餡料或已受污染。食品科學及安全專家方麗影博士曾受訪表示,霉菌的生長會產生代謝產物,即是霉毒素,常見的霉毒素有黃曲霉毒素,其毒性強,被列為致癌物質。微量的黃曲霉毒素能被肝臟分解,只要肝臟功能良好和只攝取少量霉毒素,黃曲霉毒素便能排出體外,雖不會對身體構成影響,但亦不建議進食已發霉的食物。至於生活作息不健康或壓力過大的人,吃已發霉的食物更可嚴重危害健康。
木筷子忌1洗法 恐磨損發霉藏菌
不銹鋼餐具容易清洗,但家中多使用木餐具就要留意清洗方法。台灣長庚醫院腎臟科醫生顏宗海提醒清洗筷子時,避免整把搓洗,會容易磨損,尤其是竹筷子或木筷子,磨損的地方容易導致細菌殘留,加速發霉機會。顏宗海建議,應該將筷子一根一根分開洗,減少磨損,並用洗潔精和水清潔,洗乾淨後要盡快擦乾或晾乾,避免發霉。另建議使用除不銹鋼餐具外其他材質的餐具,應因應損耗情況每3至6個月就更換一次。
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撰文:黃堯姿
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