爆發新冠肺炎疫情後,不少研究都指出鈔票或存在大量病菌,令其污糟形象深入民心。一名女子在旺角一間麵包店內,目睹麵包焗盤上放著一張10元紙幣,懷疑店家收錢後隨手將錢放在麵包上,頓時大倒胃口。不過,有網民發現事實或並非如此,憑一線索還原真相。
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該名港女上周四(4日)在社交平台「小紅書」發文指,自己途徑旺角一間麵包店,打算內進購買麵包,當時廚房內有一盤盤剛出爐的麵包;然而,她赫然看到麵包上放著一張10元紙幣。女事主看到情況大倒胃口,沒有光顧就離開店鋪,直言「真接受不了」,
「本來是想買麵包的,但看到這我調頭就走。」
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網民1線索還原真相
從事主上載照片可見,一盤盤麵包上擺放著兩張標註麵包種類和價錢的手寫卡片,其中一盤可見有一張10元紙幣放在麵包上。
帖文下議論紛紛,有眼利網民觀察到,該張鈔票其實是從擺放出爐麵包鐵盤上方的收銀機抽屜掉落,並非店家故意放在麵包上;上方收銀機前更放著另一張同樣是面值10元的紙幣。對此,有網民提醒女事主「有啲嘢都係好清(楚)事實先好講」,建議她可以與店家私下反映,無須「公審」對方。
不過,亦有其他網民指曾光顧以上麵包店,指店舖衛生情況欠佳,麵包味道一般,但勝在價格便宜。
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食物安全5大要點
根據食安中心提供的「製作麵包和三文治業界指引」中提到,經烘焙後再加入餡料的麵包,會較烘焙後無須進一步處理的麵包容易變質,且市民進食這些麵包和三文治前多數不會再徹底翻熱,增加食用風險。食安中心建議,業界製造食物時需要遵從食物安全5大要點:
1. 精明選擇:選擇安全的原材料
2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開:分開生熟食物
4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
加工麵包最多可放室溫4小時
食安中心亦建議,烘焙後須再處理和含易變壞餡料的麵包和三文治,應在攝氏4度或以下的溫度運送、貯存和陳列;並採取適當措施,確保以先做先吃的方式向消費者供應麵包和三文治;存放含餡料的麵包和三文治時可參考以下情況:
- 如放在室溫少於2小時(包括運送時間),可放入雪櫃待用,或在總時限4小時內使用。
- 如放在室溫超過2小時但少於4小時(包括運送時間),應在總時限4小時內使用,不應再放入雪櫃。
- 如放在室溫超過4小時(包括運送時間),應立即棄掉。
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撰文:黃堯姿
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2024-01-08
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