秋日「蟹」逅

俗語有云：「秋風起，食臘味；秋風起，三蛇肥。」其實每年秋冬正是環球外遊市場的熱門季節，皆因大部分國家都是秋高氣爽，機票及酒店住宿的平均價錢又比暑假便宜，我每年都會趁這個時候出遊一至兩次。

回說不時不食，身為蟹癡的我，一早已開始留意今年大閘蟹市場的動態。早前有報道指，由於今年內地的洪水量多，導致大閘蟹失收，令售價較去年貴近兩至三成。若不想捱貴蟹，可以考慮直接飛到原產地華東，去品嘗新鮮肥美的大閘蟹。

位於蘇州市附近的陽澄湖，今年將於9月23日開捕，不少旅客都會把握這個黃金檔期到華東地區遊玩一番，順道品嘗正宗的大閘蟹。但要吃到優質的蟹品，必須懂得門路。由於每年出口海外數量龐大，現時中國對此國家級美食已有嚴格管理制度，以及質量監控流程。大家必須光顧較有規模或大排長龍的蟹店會較為穩妥。

除了滿足口腹之慾，華東地區亦有不少美景名勝是不能錯過的，好像秋天的西湖。花港觀魚更會在11月換上紅葉秋裝，別具韻味。

每年秋季，前往華東的旅行團都會特別加入享用大閘蟹這個時令行程，滿足一眾蟹迷對大閘蟹的渴望。

（本欄逢周三刊登）