不合時的月餅

端午節剛剛過去，家裏的糭子剛消化完，小姨甥還記掛着某餅店的花生江南糭，嚷着要再買多些稍後再吃，卻赫然發現坊間的餅店已急不及待推出月餅。究竟何時是中秋，為何應節的月餅要這麼早便推出市面？

讀書年代，約在端午節後，便看到某老餅家的月餅廣告，還有它那句「行船爭解纜，月餅我賣先」的口號。這個借用了「行船爭解纜，買賣佔先頭」，原是指停泊在碼頭的船舶，誰先解船纜將船開出，誰就佔據領先行動的優勢。但是離開中秋節尚有三數個月，不時不食，應節食品太早面世，真的能夠吸引顧客嗎？

月餅年年有，作為顧客，自然不會因為誰快推廣而惠顧，除非有特別的引誘，否則一般不願意預繳消費。自己則會留意餅家們的新品月餅的款式口味，例如冰皮、朱古力、雪糕月餅，以至近年新興的奶皇月餅，都有一定的吸引力。

其實，有水準的新品，配合適當的推廣，適逢應節，才能吸引大家的月餅味蕾吧。

（本欄逢周五刊登）