半島服務，青瓜Gin & Tonic

要求一杯以Hendrick's 毡酒，放棄一般青檸或檸檬；而用青瓜，不是青瓜段青瓜片，而是青瓜皮連少許肉的長片，巧手Bartender甚至以刀將瓜片割薄成卷……

對不起，在香港要求來、要求去都未達水平。反而在北京798名為Grace的精品酒店，酒吧過去顧用的年輕Bartender一說即會意，做得全心全意！

日前在半島二樓Verandah對面的小酒吧The Bar，與友酒敘，按自己意願要求Hendrick's Gin & Tonic，出來效果是照片左邊玻璃杯內的青瓜片。

不想麻煩他們，只是半島酒店嘛，身為顧客的我們肯定對品質有要求，不為過吧？朋友是資深國際級酒店顧問，剛為半島員工上完課，笑容滿面地說：「放膽要求，畢竟是半島！」向侍應提出意見，果然，數分鐘後即奉上以青瓜肉條炮製Gin & Tonic。雖然並非在下要求的連皮薄肉卷，對半島服務精神還是嘉許的，讓幾位朋友試飲先前呆板青瓜厚片產品，再試後上青瓜長條製作；一試便知龍與鳳，前者沒有香氣，後者清新香氣瀰漫。但願下次幫襯半島，能獲得一杯真正完美的Hendrick's Gin & Tonic with Cucumber stripe！

（本欄逢周三至五刊登）