3,800元吃「忘不了」盛宴

最近，有幸再嘗有「河魚王」之稱的「忘不了」，是婆羅洲所產珍貴河鮮，其中文名字叫「忘不了」，因其肉質之超級肥美芳香及售價之高，都叫人一吃難忘。

邀約此忘不了飯局者，是葡萄酒專家鄺志英（Peter），席設尖沙咀的龍門金閣海鮮酒家，該店老闆是專門經營海產批發的印尼華僑張昆隆，其家族在印尼撈捕海產已有數十年歷史，故其酒家供應的海鮮能夠平靚正奉客。

當午我們所吃的是「忘不了懷舊宴」，主角是印尼所產的「忘不了」，該野生河魚以馬來西亞砂勞越所產最負盛名，因買少見少，動輒賣過萬元一條。但原來砂勞越地處婆羅洲，該島嶼一部分屬馬來西亞，另一大部分屬印尼，是以印尼管轄那邊的婆羅洲亦有此魚，因貨源較充裕，價錢也就便宜得多。張老闆入口此魚到香港，才賣430元一斤，3斤重一條賣千三元不到。

「忘不了懷舊宴」共10道菜式，包括清蒸忘不了、富貴龍鳳球、脆皮炸大腸、冰川咕嚕肉、蠔皇蝦子柚皮菜苗、雞蛋焗魚腸、古法避風塘大肉蟹、蓮子八寶大鴨、生炒臘味糯米飯、艇家玉液燜伊麵。除清蒸忘不了外，絕大部分是經典懷舊粵菜，每席才3,800元，供12人用，可謂十分抵吃。

龍門金閣海鮮酒家

地址︰尖沙咀柯士甸路18號B

電話︰3568 6381

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰Simon

（本欄逢周五刊登）