有機會試十萬元一瓶的Gin酒

之前在本欄介紹過全球最貴的Gin酒「和天使」，據Dr. Fern's Gin Parlour店長說定價約十萬港元一瓶。為甚麼這瓶來自英國的日本Gin酒會這麼昂貴？容許我再介紹一下，它是於每次蒸餾過程中只提取15ml的Angel's Share（揮發於空氣的酒，我們稱為天使的分享），大約佔整個蒸餾過程的最精華的1%。然後再將這Angel's Share冷凍變回Gin酒，大約要經過50次蒸餾才可以提取一瓶甘露，因而以此「和天使」為名，是天使的甘露！

我真的沒有這麼多錢去買一瓶來試試，又或者大家都好奇，到底它值不值這個價位！機會來了！近日收到Dr. Fern's資訊，在6月23日晚上七時有一場試Gin酒會，到時會有四款日本Gin可試，每款30ml，包括有鎮店之寶的「和天使」、來自京都的「季之美」及「Ki No Tea」，以及三得利的「六」（Roku），每位6,000元。如果你是Gin酒迷，真的不妨豪一次，記得告訴我這甘露是甚麼味道！

如果想簡單一點，毋須去到這天價的話，不妨來一個下午茶配Gin酒。剛在Dr. Fern's試了他的下午茶，有四款鹹點及五款甜點，賣相非常有森林風味，我比較喜歡他的紅莓泡芙。我點了一杯Skully Smooth Wasabi Gin，這款來自荷蘭的Gin酒，真的用了山葵作原材料，加上薑味汽水，真的感受有山葵味，還有點薑、檸檬皮和菜蜜味，是很有趣的一款Gin酒。

（本欄逢周四刊登）