聖誕出遊北海道 美食團盡嘗地道好滋味

尚有一個月多就過聖誕節，想在這段時間度假，不妨考慮聖誕前夕出發到北海道來個美食之旅。熟悉日本的老饕都知道到北海道必定要擦蟹，三大名蟹︰鱈場蟹、松葉蟹跟毛蟹，入冬後最肥美。此外，被稱為「深海紅寶石」的喜之次（Kinki），也是不能錯過的，魚身鮮紅眼睛又圓又大，為當地頂級魚種，每年的11月至翌年2月是盛產期，魚脂多，肉質甘香，身價不菲，鹽燒或汁煮都能帶出魚的鮮味。

除了魚鮮，生蠔和北寄貝皆正值當造，光顧漁市場外，行程中將到訪一家被譽為全北海道最佳的壽司店，其用料新鮮，加上師傅高超手藝，難怪獲得米芝蓮二星殊榮。愛好肉食的，一定少不得和牛，自問真的無法抗拒它的魅力，大可以在酒店頂樓餐廳，一邊品嘗鐵板和牛，一邊欣賞札幌夜景，想到已經夠醉人。

除了吃得豐富，可乘坐商務客位外，住宿方面也絕對頂級，全程只搬一次酒店。首兩晚入住位於支笏湖的鶴雅水之謌溫泉旅館，鶴雅是北海道高級住宿品牌之一，酒店選址多靠湖畔，景美安靜，全和式款待。兩晚分別品嘗傳統及新派懷石料理，飯前飯後大家可好好泡湯，該溫泉有美人湯之稱，泉水具美肌功效，女士們千萬別錯過。

嫌泡這美人湯不夠，第二站住宿位於JR Tower札幌日航酒店同樣有溫泉設施，其氯化鈉泉屬鹽份溫泉，泉質相對清爽，有助促進新陳代謝，而且酒店地理位置優越，交通購物非常便利。出遊時正值聖誕，地標小樽運河於11月初已在河上放置了一萬個藍色燈泡，化身「青之運河」，配合飄雪，此情此景教人難忘，留待你親身體驗。

（本欄隔周二刊登）