最強護眼補充品

兩星期前在本專欄分享一個最新科學研究，提及進食紅菜頭及深綠葉菜對防止黃斑病變的功效。有讀者在此Facebook帖文留言，說她其實不肯定坊間的護眼保健品有沒有幫助。的確，藍莓素、胡蘿蔔素等等一大堆標榜護眼的補充品，究竟哪一款補充劑經科學研究斷定為最強的？

護眼營養素再不是從前「食多啲蘿蔔」那麼簡單了。過去20年護眼營養補充劑愈來愈多，為了找尋究竟哪一款是必須的，美國眼科研究所National Eye Institute做過兩次大型研究，特別為導致失明的黃斑病變及白內障兩項最常見的眼疾，修訂了建議營養名單及其分量。

一、葉黃素Lutein＋玉米黃素Zeaxanthin︰在眾多護眼營養補充劑之中，屬於胡蘿蔔素一種的葉黃素最為緊要。在我的著作《女人要Eat Clean》中亦有提過，葉黃素高度集中在視網膜黃斑的位置，負責處理信息系統及維持視力敏銳。葉黃素亦負責過濾電子產品及陽光中有害的藍光，減少對眼球細胞的傷害。美國眼科研究所指出，從食物及營養補充劑進食十毫克葉黃素，為防止黃斑病變的理想分量。另一份大型研究則指出，每天六毫克可減低風險，所以每天六至十毫克最為理想。

在食物中，羽衣甘藍的葉黃素及玉米黃素含量最高，生食沙律每杯的兩款營養素總含量約兩毫克。一般人的葉黃素食物進食量就只有大約每天兩克，所以如果你買任何護眼產品都好，最重要就是最少要含有葉黃素；如果產品正面沒有提到「lutein」或「葉黃素」，就要去成分表找一找。

二、維他命C＋E︰研究所做第一個研究時已經發現，黃斑病變與營養有關，它指出每天500毫克維他命C及400毫克維他命E的分量，再配合葉黃素及鋅，可減慢黃斑病變惡化25%，之後亦有七個研究確定了這個分量。食物不能夠提供這個分量的維他命C，所以建議已經證實患上初期黃斑病變人士進食補充劑。（二之一）

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周五見報）