飄然欲醉 白松露

本月初，著名脊醫陳忠良設飯局，慶祝其在港行醫滿40載，搵我權充知客，幫忙邀約多位傳媒界朋友出席。被東瀛媒體譽為「東方魔術手」的陳醫師於治療脊柱及頸椎疾病醫術了得，不少名人包括金沙中國總裁王英偉、前乒乓球港隊代表齊寶華、影視界的梁朝偉、吳宇森、鄭少秋、胡楓，以及傳媒界的專欄作家劉健威、查小欣、《晴報》總編輯潘少權、財經報紙副總編輯魏四海等，都由他妙手回春醫治好頸椎或腰背痛症。我也是陳醫師的病人，三番四次由他治好我腰大肌及頸椎的傷患。

他知我嗜美食，託我代選飯局的地點。喜吃白松露的我，於此松露飄香的時節，揀了有做白松露菜式promotion的意大利餐廳Cova，菜單點了該店每客收費$988的白松露嘗味套餐。

白松露向有「餐桌上白鑽」的美譽，此矜貴山珍吃入口時並無特別迷人味道，其靈魂在於其香氣，當刨下片片白松露到碟上佳餚時，那股撲鼻的馥郁芬芳，令人飄然欲醉。今年白松露豐收，售價比去年相宜得多。記得去年5星級酒店餐廳賣每克160元（每克只能刨下三兩如紙薄小片），今年賣不過100元，Cova更抵吃，每克只收78元。

Cova

地址︰銅鑼灣希慎道33號利園1期1樓101-103號舖

電話︰ 2907 3399

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰Simon

（本欄逢周五刊登）