求婚勝地 日本法式料理餐廳

上星期介紹過我新發現的feedme Guru美食平台，最終我透過這個平台預訂了日本法式料理餐廳，這家餐廳在日本非常出名，是40間推介的餐廳之一，更連續六年獲米芝蓮一星。在香港的分店是他們在海外的第一家分店，位於尖沙咀海港城，擁有270度維港景觀，VIP房更可坐六至八人，平時預約的話，最低消費為$18,000，但當日我竟然可以獨佔VIP房享用午餐，實在太幸運了。

午餐合共有五道菜，他們最出名是將法國菜加入懷石料理中，非常特別，因為總廚曾留學法國，更曾在當地的餐廳打工，因此吸收了很多炮製法國菜的精粹，回國後就開設自家店舖，在他的菜式入面，特意將法國菜的濃味減淡，利用日本最新鮮的食材，烹調日本法式料理。

香港分店也堅持每日將食材從日本新鮮運到，餐廳只接受提早預訂，因為他們每日的菜單都不同，客人都大讚有驚喜。據聞餐廳是求婚勝地，開業至今有不少客人特意預訂來求婚，餐廳亦非常配合。由於餐廳望到維港，有次有位先生預訂一艘有「Will you marry me」燈牌的船隻，在維港駛過來求婚，非常浪漫呢！

（本欄逢周一、三、五刊登）