最應該消失的食物

蔡瀾早前說讓火鍋消失，原因是火鍋只把食材切好就扔進湯底，沒有烹調的技術可言。一石激起千重浪，不但有大量網民群起為火鍋辯護，連英國《衞報》都要報道事件，亦有不少人發表自己對「應該消失的食物」的意見。

如果要我選一種菜式消失，我會選自助餐。

自助餐應該消失，原因不是自助餐的食物不好吃，相反，很多酒店的自助餐水準非常高，問題在於一些吃自助餐的人，他們在食物面前大聲談話，口水花亂噴，看到就令人失去胃口。陳志雲之前也在電台節目上，提及在高級酒店吃自助餐的不愉快經驗，他食完之後肚瀉，原因不在酒店的衞生，而是其他食客污染了食物。

同樣道理，出外吃飯時也很怕侍應一邊捧住碟餸，一邊噴口水介紹，希望食店能夠明白介紹前請先放下食物，保持衞生的簡單道理！

自助餐另一缺點是浪費食物。餐廳浪費，客人亦浪費。去吃自助餐的人，拿了食物，發現口味不對就放棄，有些人取一大堆食物，眼闊肚窄，又浪費了。做自助餐的餐廳，通常都要不斷添加食物，結果剩下的食物通通要倒掉，是不是很可惜？

請讓自助餐消失吧！

（本欄逢周一刊登）