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陳嘉惠
陳嘉惠

佳節後 脾胃急救法

發佈時間: 2019/02/11

賀年飯局多大魚大肉,高脂、高糖、高鈉的賀年菜,大家最近都應該吃過不少。開年飯接團年飯,到親友家拜年亦會吃了不少糖果、賀年油炸小食,脾胃從聖誕開始便沒有空間休息。不過,大時大節與親朋好友歡聚又真的難以吃得平衡、清淡,所以佳節過後,我們要好好讓脾胃及身心休息一番。

其實胃部消化食物後,營養會由脾臟運送到身體的各個器官。因此,除了腸胃消化毛病,失眠、痛症、月經失調等都與脾胃差有關。脾胃衰弱亦會引致身體老化,所以要年輕、有精力、健康,便要好好護養脾胃。

早前介紹過健脾益氣的四神素湯,好味又易煮。今次這個更簡易,只需以老藕製成的藕粉與杞子焗水,加蜂蜜飲用,便可以有健脾養胃的效果。加上盡量吃得清淡、多選吃一些性平的食物、多運動及避免過冷或過熱的食物及飲料(如暫時停飲冰凍飲品、減少吃魚生、火鍋等),盡量慢食及定時進食,以減輕脾胃的壓力。

(本欄逢周一刊登)

撰文: 陳嘉惠 我•惜•食•健康飲食教育發起人、「為食起革命」香港區大使
欄名: 識食•惜食