Farm to Table澳洲農莊之旅

這個農曆新年假期，我帶孩子們到澳洲探親，而且參與了很多親近大自然的戶外活動，吸收了很多陽光和新鮮空氣，我們更採摘了時令的布冧和梨。

這次行程，我們安排了在一個農莊住一晚。農莊裏有很多不同種類的動物，令我印象最深刻的是，農莊裏有一個小型養雞場，裏面的雞隻可以在雞場裏自由自在四圍走，真是名副其實的走地雞！差不多天亮時，大約凌晨五、六點左右，很清楚聽到雞啼聲音，現在香港已很難聽到了！

正因為被叫醒，所以有機會欣賞到非常美麗的日出景色。最令人興奮的事情，就是那天清晨可以到雞場裏看看母雞有沒有生蛋。於是我帶孩子到雞場裏巡視一下，加上當天早餐由我們自己安排，所以順道看看有沒有雞蛋。

走進雞場時，大女兒發現有隻母雞坐定定，好像在生雞蛋，小兒子便走去拿飼料餵雞。當那隻母雞知道有食物時便走開，女兒發現有四隻雞蛋，於是便拿起來交給我。我小心翼翼拿着雞蛋，仍能感受到那份微溫，感覺很特別。當天我煮scrambled egg給孩子們做早餐。第一次直接由農場拿雞蛋來煮食，原來新鮮雞蛋非常鮮甜，不用任何調味，那份新鮮的甜味確實令人齒頰留香。

今次非常感恩，可以回歸大自然，感受到真正Farm to Table的滋味，享受簡單的生活！

（本欄逢周一刊登）