美獅美高梅#Mirazur三星宴

上周四我和覓雪及聞西結伴過大海，趕在澳門美獅美高梅酒店舉行的「樂活美刻--活現藝術朱銘雕塑展」結束前，去看朱銘老師的「人間系列」作品。這次展出40多件人物造型雕塑，有彩繪木雕、黑白木雕及不鏽鋼雕塑等，人間系列創作靈感取材自日常生活、家庭，特別是對母親的歌頌，最喜歡當中一座母親背着小孩的白色木雕，木頭媽媽一臉慈愛，感覺溫馨。

過大海看展覽為名，其實一心找好吃的。難得遇上ＭＧＭ與米芝蓮三星名廚Mauro Colagreco聯手呈獻只辦三天的「法國Mirazur滋味」，不用飛去南法Menton，搭噴射飛航便可一嘗於去年「全球50家最佳餐廳」排名榜攀升至第三位的Mirazur出品。這次得本尊Colagreco親自設計六道菜限定菜單，伴以乾蔥忌廉、青瓜冰沙的吉拉多生蠔，味道清新，特別切件方式呈上的西班牙大紅蝦，配覆子同吃，鮮味更濃。永無失望的有機溫泉蛋、粟米三重奏及黑松露，主菜比目魚柳，以注入日本酢橘調味的牛油，和有水果魚子醬之稱的手指青檸同享用，還有美國牛柳和名為盛放的橙樹甜點作結。

邊吃美食，邊欣賞周圍的ＬＥＤ大屏幕播放的數碼藝術作品，抬頭更可欣賞面積相當於一個標準足球場，但完全不用一根樑柱支撑的巨型天幕，據知這天幕剛成功列入《健力士世界紀錄大全》。

（本欄逢周一刊登）