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每周最少吃2隻雞蛋 防老年黃斑病變

發佈時間: 2019/05/09

每周最少吃2隻雞蛋 防老年黃斑病變

吃雞蛋有效減低患老年黃斑病變風險。臨床營養學雜誌最近發表一項追蹤研究,邀請3,600名49歲以上參加者,紀錄他們吃雞蛋的數量,以及查找與患老年黃斑病的關係。

研究人員將參加者分成4組,分別每周吃1隻雞蛋或更少、每周吃2至4隻、每周吃5至6隻及每日吃1隻或更多,追蹤15年後,再透過視網膜照片測試老年黃斑病變的狀態。結果發現,與每周吃1隻雞蛋或更少的人相比,一周食超過1隻雞蛋的參與者,患老年黃斑病變的風險減46%。研究人員指,雞蛋含葉黃素和玉米黃素,能預防黃斑病變。