處理豬瘟 不盡人意

本港屠房首次發現有非洲豬瘟病毒，隨着賠償及銷毀結束，內地活豬再臨，相信市面鮮豬肉供應將可復常，而市民便可繼續BBQ？其實，今次事件正暴露了政府但求息事寧人的態度，而應對危機又欠妥善的不足，亟須檢討。

很多人只關注內地活豬再供港的日期，並要求上水屠房日內能恢復運作，便不再深究。正如本欄昨日指出，政府賠償方案有待商榷，而今次事件所衍生的鮮活禽畜處理問題，也必須正視。

政府今次花2,000萬元公帑賠償豬商是息事寧人。政府今次以「市價」賠償6,000隻被銷毀的豬，標準是︰內地豬欄每隻賠2,500至2,800元不等，而本地黑毛豬每隻則賠5,000元，每隻平均賠償價為3,000元。

這樣的賠償價是否合理，外行人實難判斷，但按常理「市價」應會比成本價高，今次政府有沒有據理力爭，建議成本價，爭取合理的賠償價，不得而知，但此例一開，日後所有新鮮禽畜、蔬果的商販是否都可根據今次情況，把商業營運的風險轉嫁予政府？今次「區區」6,000隻豬，那下次6萬隻，甚至60萬隻，又賠多少？難道每次有境外次劣食物或商品輸港，因涉及本地相關業界的利益，便都要由公帑照賠不誤？

實情是，今時本港事務已夠折騰，政府為免在眾多爭議之外再添矛盾，才願以2,000萬元「市價」賠予豬商，以為「划算」，其實只求息事寧人，慷納稅人之慨，而非長遠之策。因此，政府必須立即啟動檢討今次賠償的程序，同時要求豬商立即加入購豬條款，確保豬隻符合本港衞生及檢疫的標準，並協助他們向內地供應商追討賠償，供應不合格貨品，自然要由供應商賠償！還要追究內地部門疏忽檢疫的責任。

政府欠危機感，任由鮮肉供應影響擴大。內地爆發非洲豬瘟非始自今日，早於去年8月已出現，亦有立法會議員警告，並建議將上水屠房處理量分流，但政府當時只強調，鮮肉入口監控嚴謹。今時的確嚴謹了，但禁活豬輸入、屠房消毒卻令業界（如肉檔包括牛羊肉零售、鮮肉食肆等）生意大受困擾，市民生活也受影響。

最令人不解的是，政府任由荃灣屠房關閉幾天。有說是本地豬農坐地起價；有說是因成本關係，若屠房如常運作就會蝕本，但香港目前只有3家持牌屠房（第3間是長洲屠房）壟斷服務，荃灣屠房同時暫停運作，便只會雪上加霜。既然港屠房不多，未能有效分流，屠房就需要豬欄發揮分流及隔離的作用，只要規劃足夠的隔離空間，才可避免「屠房變疫區，驗1殺6,000」的情況重現。