回味寧波#前童#奉化

浙江寧波遊，除走訪歷史悠久的天一閣與南塘老街發思古之幽情，亦不能錯過寧海和奉化。由寧波驅車兩個多小時南下寧海縣，訪千年古鎮前童，始建於宋末，盛於明清。前童至今仍完整地保存着千多間精雕細作明清古建築，享有「活着的民俗博物館」和「江南小麗江」美譽，有些老房子已改成特色民宿和小餐館，頗有趣的是全村村民皆姓童。

前童有三寶：滑嫩的老豆腐、外脆內軟的空心豆腐（炸豆卜）和味濃香乾，我們在「豆腐人家」享用一席精采的豆腐宴。說是豆腐宴，其實更多是當地人家特色菜餚，我最喜歡那肉味清香細嫩的白切黑毛豬腩肉和烤香魚，還初次吃到由鮮艾汁做的艾包和口感濃郁、散發焦香的豆腐腦。

奉化溪口鎮有民國文化第一鎮之稱，為蔣介石父子故里。我們下榻於跟蔣氏故居遙遙相對、設計簡約雅致的墨憩酒店，相隔着的是恬靜的剡溪。沿溪邊慢步，走過橋，過了武嶺門，拾級而上便可到達武嶺頂峰文昌閣，即蔣介石和宋美齡婚後常來小住的私人別墅。

奉化溪口體現「靠山吃山」，鮮果山珍應有盡有，現在吃枇杷，七、八月吃全國最優水蜜桃，每年更有水蜜桃文化節。很高興可以在墨憩酒店嘗到奉化著名的蔣家宴「最美一餐」，掌廚的是年輕的正宗奉化人倪秀龍師傅，大夥兒合照時都豎起大拇指讚好。

（本欄逢周一刊登）