食水果好處人所共知,但都市人生活節奏急速又繁忙,不少人或會以飲果汁代替。有營養師指出,部分水果的營養素多藏於果皮之中,若把水果去皮才榨汁,維他命、礦物質和抗氧化物都會流失只剩下果糖,未能達至健康反令體重上升,甚至增加脂肪肝風險。
澳洲註冊營養師黃兆章表示,水果於榨汁過程難免會流失營養素,特別是蘋果等可以「連皮食」的水果,由於營養素大部分都藏於果皮之中,營養流失便更嚴重;至於橙等較常用來榨汁的水果,其膳食纖維亦藏於果肉之中,若然隔渣飲用,同樣會流失營養。
榨汁流失營養 果糖多增肝臟負擔
除了營養流失,黃稱因一杯果汁往往需要數個水果榨成,變相飲一杯便有數個水果的糖和卡路里,而且不必咀嚼,容易「兩啖便飲完」,飽腹感亦不如食水果,結果「一杯接一杯」,肝臟便要在短時間內處理大量果糖,形成負擔,長遠果糖會轉化成脂肪,若經常飲用會增加脂肪肝風險。此外,血糖上升速度快亦不利血糖控制,容易令三酸甘油脂上升,故此糖尿病、血脂偏高、脂肪肝或心血管疾病患者,就不宜飲用太多。
另外,世界衞生組織建議,成年人和兒童的「游離糖(即果糖、砂糖等)」攝取量不宜超出每日總熱量的10%。黃指出,其實一半天然生榨果汁已接近攝取量上限的一半,同時由於生榨果汁缺少膳食纖維,更不能如原隻水果般減少便秘。
記者:李卓謙
編輯:林子豐
美術:熊偉然
-
中年好聲音丨支嚳儀拍片飆高音疑有人放屁 爆笑賀出新歌 屁主嫌疑人係? |
|
-
梅艷芳媽媽百歲大壽與新抱慶祝? 長子梅啟明冇影獲政府贈興 |
|
-
裝修中伏|簽單「乜都話可以」 裝修拖足7個月傢俬未入伙已撞爛 業主:仲要求先畀尾數 |
|
-
中風危機|男子起床1現象竟是中風先兆 醫生警告:致命警號 |
|
-
4.24世界腦膜炎日丨韓馬利曾感冒菌入腦險死 拆解腦膜炎7大症狀 |
|
-
晶女郎丨41歲文凱玲結婚一個月宣布有喜 恨生B足足23年 巨肚似7個月 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
過量飲果汁 易患脂肪肝 - 晴報 - 港聞 - Healthy Life - D190612
過量飲果汁 易患脂肪肝 - 晴報 - 港聞 - Healthy Life
食水果好處人所共知,但都市人生活節奏急速又繁忙,不少人或會以飲果汁代替。有營養師指出,部分水果的營養素多藏於果皮之中,若把水果去皮才榨汁,維他命、礦物質和抗氧化物都會流失只剩下果糖,未能達至健康反令體
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2374302%2F%E9%81%8E%E9%87%8F%E9%A3%B2%E6%9E%9C%E6%B1%81%20%E6%98%93%E6%82%A3%E8%84%82%E8%82%AA%E8%82%9D
https://skypost.hk/column/article/2374302/過量飲果汁 易患脂肪肝
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2370000/2374302/fb_0060_1_20190612_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2370000/2374302/
港聞
503001013
007
2374302
503
503001
港聞