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【星期三靚湯】夏日炎炎消化差? 2款清熱素湯解暑養肝

發佈時間: 2019/06/19

【星期三靚湯】夏日炎炎消化差? 2款清熱素湯解暑養肝

夏天天氣炎熱,消化功能相對較弱,飲食宜清淡、易消化,避免加重脾胃負擔,今次請來註冊中醫師李翠妍博士,為大家推介2款素湯,容易吸收之餘,又能健脾祛濕,使人精神爽利。

節瓜祛濕湯

材料︰節瓜1-2個、淮山20克、薏米20克、赤小豆15克、紅蘿蔔1個、陳皮1塊、蜜棗2-3粒

做法︰1. 薏米、赤小豆用水浸泡,節瓜、淮山、紅蘿蔔去皮切件;2. 除節瓜外,所有材料加水大火煮約10分鐘後,轉小火煮約30分鐘,加入節瓜再多煮20分鐘即可。

功效及適合人群︰節瓜清熱解暑,利尿消腫,淮山健脾益氣,薏米、赤小豆健脾祛濕,適合夏天暑熱煩渴、周身困重、疲累乏力、胃口欠佳、大便粘爛的人士飲用。

木瓜養肝湯

材料︰木瓜1個、淮山30克、雲苓15克、芡實20克、蓮子30克、陳皮1塊、蜜棗2-3粒

做法︰1. 木瓜去皮、去籽、切件,淮山去皮,芡實、蓮子用水浸泡;2. 所有材料加水煮約2小時即可。

功效及適合人群︰木瓜有養肝、祛濕、舒筋的作用,淮山、雲苓健脾益氣,芡實固腎,蓮子安神,適合情緒起伏不安或經常捱夜、出現心煩不安、口乾舌燥、疲乏多慮、夜寐欠安的人士飲用。

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