「近來天氣真的很炎熱，晚上不能不開冷氣睡覺呢！」May說。
「我明白的。夏至到了，這一天是全年白晝最長的日子。香港高樓林立，影響空氣流通，天氣炎熱時，有時會顯得特別翳焗。」我說。「就是這樣，尤其下午六時多，差不多放工時候，鄰居都開冷氣，熱氣反攻入室內，不開冷氣像蒸籠。」May說。
「香港寸土寸金，只求在土地上盡量建房子，也不理地理環境或風向等，不能善用天然風和光綫，十分可惜。盡量日間都不要開冷氣吧，晚上睡覺如果真的要開，可以稍開點窗和門，讓房間不會太冷。還有在冷氣房睡覺，謹記穿長袖睡衣和長睡褲。」我提醒。
「這陣子皮膚好像容易癢，你看，我抓損了。」May說。
「這或許跟冷氣有關。天氣炎熱，汗孔張開，汗液排出，一方面降低體溫，以免過熱，另一方面把體內垃圾排掉。然後進入冷氣房，寒風一接觸皮膚，腠理立即緊閉，垃圾就此止住，造成氣血不暢。氣血流動不暢，這是皮膚痕癢的原因。」我說。「原來如此。那怎麼辦？又不能開冷氣。」May苦惱地說。
「日間盡量減少開冷氣，讓汗液盡情地流，夏天正是排寒排垃圾的好時候。如果覺得天氣炎熱，可以煲消暑祛濕湯水。我推介節瓜紅蘿蔔粟米黃豆豬�𦟌湯。節瓜性平、味甘，入脾、胃、大腸經；能生津、止渴、解暑濕、健脾胃、通利大小便。紅蘿蔔性平、味甘，入肺、脾經；功效包括健脾、化滯。粟米性涼、味甘鹹，入腎、脾、胃經；能健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便。黃豆性平、味甘，入脾和大腸經；主要作用為健脾益氣，加入生薑可提升脾胃功能。豬�𦟌性微寒、味甘、鹹，入脾、腎經；能滋養臟腑、滑潤肌膚，補中益氣。」我說。
「這款湯水製作簡單，立即買材料煲湯！」May喜道。
「飲湯也不是萬能的。若平日上班也在冷氣房，把握星期六、日不用上班的日子多曬太陽；當然要小心，不要在正午曬太陽，以免中暑。為了順應自然界陽盛陰衰的變化，夏日宜晚睡早起。」我說。「知道了。」May點頭道。
「大熱天時，不宜吃喝生冷，因為陽氣在外，脾胃相對較弱，喝冷飲或吃生冷食物，很易傷及脾胃，造成腹痛腹瀉、嘔吐，甚至發熱。消暑之物如西瓜也不宜吃太多。夏至未是最熱的時候，俗語說熱在三伏，可以在貼天灸，把握時間冬病夏治。」我叮囑。
節瓜紅蘿蔔粟米黃豆豬�𦟌湯
材料︰節瓜一個、紅蘿蔔一條、粟米一條、黃豆一両、生薑兩片、蜜棗兩粒、豬�𦟌半斤。
製法︰一、豬�𦟌汆水；二、黃豆浸洗半小時；三、節瓜和紅蘿蔔去皮切塊；四、粟米洗淨去葉切塊；五、所有材料加約兩公升水，大火煲滾後改細火再煲兩小時；六、最後加少許天然鹽。
原文轉載自etnet《經濟通》
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
（本欄逢周四見報）
撰文:
陳沛思
註冊中醫，分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思