香港乃美食之都

如果談論美食，就我的認知，香港、台灣、日本、巴黎、新加坡、曼谷、歐洲的美食都非常棒。

如果你說西餐不好吃，恕我直言，你是窮人。即使你是中國胃，高級法國菜、意大利菜都是一流；即使你去美國吃牛扒、龍蝦、高級菲力，入口的滋味，也是頂級的。

泰餐也是一流，冬蔭功、芒果飯、咖啡炒蟹、泰式冷盤……哪一道差了？

為甚麼說香港是美食之都？

第一，食材佳︰全世界一流的全部香港都有，法國松露、日本乾鮑、澳洲龍蝦、菲律賓石頭魚、西班牙火腿……應有盡有。

第二，廚師來自世界各地，法國、意大利、台灣、泰國的頂級名廚，更不要說內地各省。

第三，中國各省菜，香港最正宗，淮揚去「留園雅敘」，浙江去「杭州飯店」，川菜去「駿景軒」，廣東去「龍景軒」……中國各省，香港奪冠。

第四，日菜、西餐、泰菜、印度菜、中東菜，香港也是奪冠。所有米芝蓮館子，香港出台的日本稻菊、米脂，和東京一個味道。

第五，意大利、法國牛扒館，香港也全是頂級。文華東方的法餐，香格里拉的夏宮，半島的英式下午茶，香港美食只怕你沒錢！

在香港，30元一碗的雲吞麵都很好吃。香港實乃美食之都。

（本欄逢周五刊登）