Galaxy榴槤放題

每年八月，澳門Galaxy銀河酒店因應馬來西亞國慶（以千計的龐大員工團隊裏面，尤其中、高層，來自馬來西亞的同事比率不低），必推出早已打響名號，頗受鄰近地區及澳門老饗追捧的馬來西亞美食節。

琳琅滿目，來自馬來半島及東馬諸島一眾名城特色美食紛陳，來自當地著名商號道地名師飛到澳門主理，可說馬來西亞本土以外、甚至本土以內，能夠同一屋簷下，吃到至齊全、至正宗馬來特色美食的世上唯一大本營。八月之前訂位搶位情況激烈，踏入八月卻是負責員工「得閒死、唔得閒病」忙得打觔斗的時段。

為配合每年七月榴槤大造，去到八月中下旬已經開到水尾，好些品種已經停止生產或質素一般。為保食客得到至佳享受，今年開始，實施七月初先舉行榴槤放題，讓一眾榴槤癡吃到至佳、至好質量、至多分量，待至八月配合馬來西亞國慶再舉行馬來美食節。

剛剛參與Galaxy榴槤放題的開幕活動，除了香港人熟悉的名種貓山王，還有大量馳名品種如XO、紅蝦、D24、葫蘆、D101等等。雖然以榴槤為主角，沒有馬來美食節的大陣仗，主辦方可沒有罔顧大家喜歡馬來地方小吃的情緒，印度拉茶、雜果Rojak、炭火燒雞翼、炭火燒串串沙嗲、明火燒金枕頭榴槤……還有名廚主廚Bobby及旺旺推薦，被譽為打遍港澳、新馬無敵手、椰漿做底的新加坡特色叻沙（檳城叻沙以酸辣魚湯作底，各擅勝場，各有人客捧場）。既有美滿榴槤，又有南洋特色小吃，人人棒着享受過美食的腸肚與心滿意足回家。

（本欄逢周三至四刊登）