由集團帶起支持環保

這段文章是寫給麥當勞的，希望負責人能夠帶頭支持環保。

話說有一天丈夫進內購買咖啡，向店員遞上自備的環保杯，要求店員將咖啡倒進杯內，省卻一個紙杯，怎料店員繼續拿起一個紙杯，準備去裝咖啡。丈夫立即叫停，問店員為甚麼要這樣做。店員回答，因不知要倒幾多咖啡進環保杯內，所以要用紙杯去量。丈夫解釋這不是同樣用掉一個紙杯嗎？只要分量差不多就可以了，甚至少一點也沒關係，但店員堅持說沒辦法，丈夫惟有放棄離開。

食肆要與時並進，簡單配備一個可重複使用的量杯就可以。脫離平時的流水作業式運作，可能會拖慢一點時間，但愈來愈多人自備環保杯的時候，也要作出適當的改變。

麥當勞的漢堡包，堂食包裝的盒根本可以去掉，卻用紙包好後再放進盒內，浪費包裝。想想一天下來全港那麼多店舖，會消耗掉幾多無謂的包裝？

由集團式食肆帶頭做起，不用政府立例，也不能納甚麼紙稅、膠稅，食肆減少即棄包裝，可省卻一點成本，也可幫助保護地球，提高企業形象。

（本欄逢周一、三、五刊登）