日本人的長壽水果

在日本被稱為「長壽水果」的新鮮無花果，營養價值極高！它原產於地中海一帶，含大量膳食纖維和豐富的抗老化物質，例如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等。這些營養成分有超強的抗氧化作用，更是奧運選手訓練時必吃的水果！

無花果含豐富的膳食纖維，可促進腸道的蠕動，預防便秘。因為兩個無花果已能提供四克纖維，等同吃了一碗麥片的分量。另外無花果含果膠，屬水溶性纖維的一種，可把多餘的脂肪及膽固醇排出體外，更能幫助控制血脂。加上無花果有防癌抗癌作用，它的硒含量更遠高於其他水果。硒對人體的抗氧化系統起決定性的影響力，能形成硒蛋白，具免疫調節、抗氧化、抗感染等多種效能。因此無花果中的硒有防癌作用，能有效減低癌症病變的機會。

無花果含豐富花青素，有抗氧化作用。因為花青素對抗自由基的能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，故能夠有效抵抗有害分子、保護血管、延緩衰老。

（本欄逢周五刊登）