酸菜魚

從小到大都喜歡吃魚！魚不但營養豐富，烹調方式亦多，清蒸、油炸、紅燒等都味美。

最近終於有機會嘗到很多網民推介，位於深圳的兩間酒家︰「撒椒」和「祿鼎記」。說終於，是因為每次周末經過這兩間食肆，都有極多人排隊，隨時要等兩三個小時！平日來，便可省卻等候時間，可以逛逛其他地方了！

先說「撒椒」，這次試了青椒魚，魚片嫩滑，既香且麻，好吃到耳仔動，加上青瓜片作為配菜，辣得熱血沸騰時，兩片青瓜入口，立即降火。「撒椒」的裝潢亦是它的賣點之一，進入店內就像進入一個花花世界，非常適合「打卡」。

「祿鼎記」的裝潢則是濃厚的中國氣息，並且有大字標榜它們的油只用一次，食客就不必擔心會吃到萬年油啦！在「祿鼎記」點了它們馳名的酸菜魚，同樣可以選配菜，紅薯粉、粉絲這類可以吸盡湯底精華的配菜，當然不能錯過！酸菜魚不太辣，與朋友吃了一盤還是意猶未盡，再叫一盤！連店員都被我們嚇着了！

這兩間店的魚都已經起骨，可以安心食用，這也是我們一吃再吃、吃到不能自拔的原因之一！

（本欄逢周一刊登）