回憶的味道

有日Ｋ問，知不知道港島區哪裏還有「一品香」這類老式上海小館。想來想去，果然真的沒剩多少間了，不過肯定還有一間——灣仔柯布連道的「三六九飯店」！Ｋ說移民外地多年的朋友回香港，忽然懷念兒時在「一品香」、「三六九」吃那種上海粗炒，所以有此一問。

回憶真的說到我們心裏去了。讀小學初中那年頭，各區街頭巷尾都有這類上海小館，上海粗炒、蔥油餅、小籠包、花卷、回鍋肉、炒鱔糊，還有一踏入店內必然映入眼簾的冷盤滷味櫃。

最常去的，是位於油麻地彌敦道近文明里那家，印象中已關門多年，舖位亦已多番易手，但每次走過總會回頭一望，緬懷昔日外出吃飯那種興奮。

被Ｋ這麼一說，心癮又起，那日在灣仔就專程去了。一個人不能吃太多，但一進門，就急不及待撲去冷盤櫃，問十年如一日的店員︰「有田螺嗎？怎麼不見了？」見雙雙那麼着緊，店員立即就回應︰「有啦，醬炒田螺，是不是？」心中大喜，忙不迭說︰「對對對。」然後看餐牌，樣樣都想叫，但只得一個人，最後就只叫了半份小籠包，就這樣舉案大嚼，吃個碗底朝天。抹抹手、擦擦嘴，抬頭見老伙計看着雙雙的饞相，他滿足地笑了。

（本欄逢周四刊登）