難得中秋與讀者相見。這是中國節日最浪漫而又不涉死亡的佳節。清明寒食是紀念介之推,端午弔屈原,中元節盂蘭是鬼門關大開的日子,重陽登高為了避瘟。勉強可與中秋相比的,是現已漸被人遺忘的七夕。
中秋浪漫,在於嫦娥奔月的傳說。如果不是粗魯的花旗人50年前登月,可能現在還有很多中國人相信廣寒宮上真的有嫦娥、吳剛和玉兔。
現代最浪漫月亮詩詞,當數毛主席的《蝶戀花》︰「……問訊吳剛何所有,吳剛捧出桂花酒,寂寞嫦娥舒廣袖,萬里長空且為忠魂舞……」看來,中秋是應該飲桂花酒的!這也合乎時令。毛主席也精於飲食。
日昇月恒,日月天天出來,但好像我們喜歡月亮多一些。詩詞中「歌頌月亮」的遠比頌揚太陽的多。如果年輕幾十年,可能會研究一下,中國人崇拜月亮和民族性格有甚麼關係。
中秋吃月餅,也是崇拜月亮。把餅造成月亮形就不怕「月明多被雲妨」了!因為「人生幾見月當頭」!當看不見月亮,當明月給烏雲遮住,我們吃個月餅,聊以慰思月之情。
吃月餅,有說元末有人在月餅內加入「八月十五殺韃子」之字條,但正史野史皆未有記載,反而是清初才有人提起,顯然是明說反元,實想反清。後來到了辛亥革命,真有人用此號召,為浪漫的中秋添了戾氣。太平盛世,元宵和中秋皆君民同樂,城開不夜,皇帝親臨賜酒百姓,看《東京夢華錄》便可知盛況。
中秋是一年中物產最豐盛的時刻,也不太冷,所以宜對月歡聚闔家團圓。雖說現今科學昌明,交通發達,任何食材幾乎四季皆有——連荔枝冬天也有,因為澳洲請了東莞專家前往種植;而溫室大篷也令北方一年四季有新鮮蔬菜,味道雖略遜,人們不介意。我們還是應順應天時過節,這也是一種環保生活︰秋天吃菱角、芋頭、梨、柚子,吃時令物產,是最合養生之道的。
希望今年中秋我們對着一輪明月,起舞共清影。李白說「舉杯邀明月,對影成三人」,有點寂寞,但他的一句「小時不識月,呼作白玉盤」,便暴露了他的身份,他應該生在西北,不是四川。如果他看見今天香港的「迷你」月餅,一定會投訴,因為月亮不是那麼小的。
(本欄逢周五刊登)
撰文:
劉致新
權威的紅酒評論家、著名品酒家及美食家、《酒經月刊》總編輯,喜歡飲食和學習古老飲食文化。
欄名: 醉飽高眠
-
買大阪樓15識丨40歲周奕瑋拍攝拍到傾家蕩產? 興奮宣布做業主成方健儀鄰居 |
|
-
全民走塑|K.Kwong解構用紙餐具風險 揭1種成分化學反應最危險: 產物全部都好毒 |
|
-
遊韓注意︱首爾梨泰院收陌生人朱古力 網紅驚見針孔注射痕跡餡料異樣:吃下或被迷暈綁架 |
|
-
便秘問題|少女減肥嚴重便秘 曾試4方法通便無效 用1方法即「便意來襲」【附改善便秘2大原則+高纖助便食物】 |
|
-
職場歧視?|工作認真有效率 準備「轉正」1原因被炒 女生嘆:恐怕以後難搵工【附4招KO臭狐 】 |
|
-
腸道健康|港男返工頻放屁餘味難消 氣味濃郁呻難掩飾 急尋「嫁禍方法」惹負評 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
中秋有感 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D190913
中秋有感 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
難得中秋與讀者相見。這是中國節日最浪漫而又不涉死亡的佳節。清明寒食是紀念介之推,端午弔屈原,中元節盂蘭是鬼門關大開的日子,重陽登高為了避瘟。勉強可與中秋相比的,是現已漸被人遺忘的七夕。 中秋浪漫,在於
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2450619%2F%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E6%9C%89%E6%84%9F
https://skypost.hk/column/article/2450619/中秋有感
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2450000/2450619/20190913JFN019__20190913_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2450000/2450619/
生活副刊
飲食
007
2450619
503
503007013
生活副刊