入秋顧脾養胃

儘管氣候反常，入秋後依然三十多度高溫，但天氣漸見乾燥，陽氣漸收，人體也應順應天時，注意保養來守護體內陽氣。

秋天最常聽見是潤燥養肺，但夏天期間，我們很多時貪一時之快而進食生冷食物，影響脾胃功能。加上入秋後早晚溫差開始擴大，脾胃對天氣變化非常敏感，容易被打亂原定的節奏導致脾胃有損，影響身體消化功能。這個時候倘若脾胃功能過於旺盛，很容易導致胃病影響吸收運化，所以這段時間，養生應先以健脾調胃為佳。

脾胃為後天之本，氣血生化之源，負責將人體所需營養運化再進行吸收。所以秋天天氣轉涼之前，宜先調理脾胃，好待稍後時間再潤燥進補。簡單用黃耆、黨參、薏米各5克，洗淨材料放入保溫杯，加熱水焗30分鐘。此茶能補中益氣、健脾除濕，有助增強體質，提升消化和吸收功能。

黨參味甘，性溫，偏於補陰，能益氣生津、補脾養胃。黃耆味甘，性溫，偏於補陽，能補氣升陽，主治氣虛水腫，益節固表。薏米味甘、性涼，歸脾、肺、胃經，能健脾補肺、清熱利濕。黨參、黃耆，補一陰一陽，再配以薏米袪暑濕，能顧脾養胃，固本培元，收補氣生津之用。

（本欄逢周二刊登）