重陽節的最佳禮物

重陽節又稱「敬老節」，此節日也有希望長者們健康長壽的意思。重陽正值秋天，氣候轉涼乾燥，容易感冒、喉嚨發炎、口乾咳嗽、皮膚乾燥或過敏等，尤其長者們需注意避免上呼吸道感染。分享兩款具有保護免受感冒和增強免疫力的超級食物，給大家參考。

小米（millet）營養豐富，能提供能量、溫和的膳食纖維、多種礦物質、維他命B1及優質植物蛋白質，而且不含麩質。研究指出食用小米能減少炎症、降低甘油三酸脂和改善血糖；有助預防糖尿病、心腦血管疾病等其他慢性病。從中醫角度，小米補脾胃、利腸胃，適合一般消化能力較弱的長者們。晚上吃些小米粥，還有安神鎮靜的作用。

蜂蜜主要含有糖、氨基酸、維生素、礦物質、鐵、鋅和抗氧化劑。蜂蜜除了可以用作天然甜味劑外，還用作抗炎、抗菌。桉樹（又稱尤加利）蜂蜜及柑橘蜂蜜有助紓緩上呼吸道感染和夜間急性咳嗽的症狀。大家不妨以小米粥配合蜂蜜和益纖蛋白，秋日在家中自製簡單美味熱食，抗流感同時也有抗衰老的美肌效果。

（本欄逢周五刊登）

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