秋天的粒粒大便

秋高氣爽，多了乾燥粗糙感，晨起皮膚繃緊，嘴唇容易破皮流血。有否感到最近大便突然沒以前般暢順，或比前偏硬，或會出現粒粒大便、甚至便秘？

原來秋燥會抽乾身體水份。若平常已有不良飲食或生活習慣，習慣晚睡又或經常要坐飛機遠遊，都會耗陰傷津；如果嗜吃辛辣、煎炸油膩或零食等，內外夾攻，身體有如乾柴被點上熊熊烈火，更快速耗掉體內津液。當體內津液不足，腸道無津以潤，大便於腸道中積滯難行，引起大便困難甚至便秘。

除了大便有影響，更伴隨目赤咽乾、形體消瘦、面色不澤、眼窩深陷、皮膚彈力降低等陰虛火旺症狀。中醫角度認為，肺主皮毛，與大腸互為表裏，如能適量潤肺、養陰、生津、潤腸，大便也能回復正常。

秋日養生重點在於潤肺，肺臟喜潤而惡燥，滋潤肺臟就可減低秋燥對身體的影響。霸王花性寒，具有清心潤肺的功效。分享一個簡單能清熱潤燥，紓緩嘴唇乾、口渴、咽喉不適及便秘症狀的霸王花沙參玉竹湯。

材料：乾霸王花兩朵（或鮮霸王花）、粟米兩根、沙參20克、玉竹20克、百合15克、蜜棗兩枚。做法：先將所有材料洗淨，粟米去衣切塊備用。鍋內加入約2,500毫升水，放入全部材料以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，下鹽調味即可。

注意，寒咳、脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜飲用。

（本欄隔周四刊登）