增強肺部靠白色食物

最近已轉季，踏入初秋季節，加上近來空氣污染指數高企，所以對我們的肺部會有一定的影響。如果你出現鼻水倒流，那是初期的徵狀，繼而會令到喉部不適，出現如喉痛、聲沙、失聲等情況。我們可以每天早晚用生理鹽水清洗鼻孔，希望可以阻隔一些病菌。

從中醫角度看，出現鼻水倒流，是因為肺虛所引起。其實我們可以從養生方面入手，多進食「白色」的食物，便可有助增強肺部的機能。那麼究竟甚麼算是白色的食物呢？白色食物包括有：枇杷、蓮子、百合、雪耳、南杏、雪梨等等，這些食物都比較潤肺。我們可以用蓮子、百合、南杏煲雪梨，這個湯水有潤肺的功效，可以增強肺部的免疫力。

但需要注意的是，白色的食物一般都比較寒涼，對咳嗽初起會有幫助，但對久咳的患者就未必合適了。所以，進食前需要視乎自己的體質。或許可以在湯水中加入一至兩粒紅棗平衡一下。

又或者可以用蘋果取代雪梨，因為蘋果的味道較甜，小孩子會較喜歡。蓮子、百合、雪耳、南杏煲瘦肉湯，也是一個不錯的配搭。

（本欄逢周一刊登）